大雪节气人们吃什么，2023大雪节气的特点和风俗

导语：大雪节气的特点和风俗有哪些？这个节气在每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。下面是小编整理的大雪节气的特点和风俗，一起往下看看吧！

大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，太阳到达黄经255度。大雪节气是反映气候特征的一个节气，大雪节气的到来，意味着气温显著下降，降水量增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。

中国古人将大雪分为三候：

一候：鹃鸥不鸣。因为天气寒冷，寒声鸟也不再鸣叫了。

二候：虎始交。大雪节气是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

三候：荔挺出。荔挺为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪的特点和风俗

1、腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

2、赏玩雪景

大雪时节，人们在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三曰：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”这段生动的文本，描述了杭州城内王室贵戚在大雪天气里堆雪人和堆雪山的情形。雪后初晴，大地山河宛若琼楼玉宇，饶有趣味。

3、赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

4、大雪进补

“冬天进补，开春打虎。”自古就有大雪进补的习俗，这样能提高人体免疫力，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。

结语：以上是天气君小编整理的“2023大雪节气的特点和风俗 大雪节气人们吃什么”内容，希望能够给大家带来帮助。