如何做口蘑炖鸡，口蘑炖鸡的做法

步骤1

准备食材：鸡肉200克、口蘑100克、姜1块、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。

步骤2

鸡肉剁成小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

口蘑切成块。

步骤6

锅里倒油加热，加入姜蒜爆香。

步骤7

随后放入鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。

步骤8

调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

步骤9

放入口蘑同炒，兑入清水没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤10

最后开大火，不断翻炒收汁，待汁浓稠时，调入少量盐即可出锅。