炖鸡蛋的做法，炖鸡蛋

步骤1

食材：银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20毫升。调味料：盐1克、香油3克。

步骤2

银鱼洗净，沥干水分。

步骤3

胡萝卜切碎。

步骤4

西兰花洗净，汆水20秒，捞出，切碎。

步骤5

将银鱼、西蓝花末、胡萝卜末、盐加入蛋液，搅拌。

步骤6

水开后，上锅蒸8分钟即可。出锅后淋上香油，味道更好。