做酸辣藕丁需要注意什么 甜心生活站 美食菜谱 2.44W 大中小设置文本大小 酸辣藕丁,属于家常菜谱,主要原料是藕,口味是酸辣,工艺是炒。那么网友们知道做酸辣藕丁需要注意什么吗?下面一起来了解一下吧。1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡,这样炒出来的藕丁不会变色。2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的,除了注意皮白、粗壮、带清香外,莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。3、拿莲藕来炒的话,要买中间节头长的莲藕;如是煲汤的话,就要选中间节小的那种。以上就是对于做酸辣藕丁需要注意什么的相关内容。 TAG标签:做酸辣藕丁 酸辣藕丁口感 酸辣藕丁做法 酸辣 酸辣藕丁味道 酸辣藕丁 #