家常辣豆腐怎么做,家常辣豆腐的做法 甜心生活站 美食菜谱 6.48K 大中小设置文本大小 步骤1食材:豆腐300克、大蒜2瓣、姜2克、小葱2根、上海青20克。调味料:食用油5克、豆瓣酱3克、辣椒面1克、花椒面1克、生抽2克、盐1克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3豆腐切块。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花,葱白、葱叶分开。 步骤7炒锅中油温5成热时,下入蒜末、姜末、葱白、豆瓣酱炒香,放入豆腐炒匀,加入生抽、盐,炒匀。 步骤8放入少许清水,焖煮至水分收干,盛入盘中,均匀撒上辣椒面、花椒面、葱花,放入上海青点缀即可。 TAG标签:家常 豆腐 #