豆腐的精选

《豆腐西施杨七巧》讲述了“豆腐西施”杨七巧与丈夫钱满贵路遇一弃婴，出于怜悯，夫妻俩决定收养这个孩子，一家人经历了艰难创业、生意斗争、孩子病危、身世之谜、家庭冲突等坎坷与温情的故事。那么《豆腐西施杨七巧》杨小...

绢豆腐一词来源于日本，日本将豆腐分为木棉豆腐和绢豆腐等。木棉豆腐是我们的大豆腐，绢豆腐是指质地细腻的豆腐。那么绢豆腐可以直接凉拌吗？1、绢豆腐可以直接凉拌。2、绢豆腐的生产方法有两种。一种是将一定浓度的豆浆放...

在平时的生活中真的是离不开美食的，毕竟我们都知道现在的美食已经深入到我们的一日三餐了，现在很多人对于食物的要求也是比较高，他们在平时吃东西的时候也是非常注重一些卖相以及味道，还有它的营养的，那么蚝油豆腐鸡翅煲怎...

千叶豆腐源于日本，经过台湾的豆腐新式制品之后终于出炉，刚开始的时候很多人都喜欢吃千叶豆腐，但是有些说法表示千叶豆腐是合成品，吃多会对身体不利。那么千叶豆腐和普通豆腐的区别有哪些呢？1、千叶豆腐和普通豆腐相同的地...

包浆豆腐这道小吃其实在街边经常能看到，十分的好吃，相信也有很多人尝试过自己在家里做，那么自己炸包浆豆腐的时候怎么炸才不容易烂呢？1、包浆豆腐想要炸出来有浆，不炸破皮很重要。2、建议多放油，等油够热后把豆腐放几块下去...

豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效。常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。下面一起来看看吃豆腐的好处与坏处是什么。1、好处：能具有维护肾脏功能的功效；多吃豆腐可以让人的皮肤越来越更为鲜嫩，有光泽度；豆腐的营养使用价...

内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱，那内酯豆腐需要焯水吗？1、内酯豆腐具有豆腥味，并有轻微的苦涩味，为去除异味，在烹饪前可以将豆腐放在水中焯一下，口感也会更好。但...

豆腐存放时间稍久就会产生酸味儿，豆腐存放非常短，一般只有6—7个小时，当天买的豆腐当天食用，那豆腐怎么去除酸味？1、当豆腐存放的时间比较长，它会产生酸味和其它的异味，这是豆腐变质的表现，这时需要将有酸味的豆腐浸泡在苏打...

现在为了方便，人们都会一次性去购买很多的食物，然后直接保存在自己家里的冰箱里面，但是有些食物放的时间长了的话，就很容易变味。比如说豆腐会变酸，那么豆腐有点酸味怎么处理呢？1、如果发现自己家里的豆腐变酸了的话。一定...

豆腐菜是源于河南、陕西一带的一种特色小吃，制作原料主要有老豆腐、粉条等，但是很多人都不知道这道菜的做法，那么家常豆腐菜的做法是什么？1、准备好原料，这里用到的是提前炖好的肉片。2、豆腐和配菜改刀切片。3、炒锅倒油，...

魔芋豆腐有着肠道清道夫的美称，其中所含的葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能够起到润肠通便功能，下面一起来了解一下魔芋豆腐要煮多久。1、要根据豆腐的含水量而定，含水量越多煮的时间就越长，通常魔芋豆腐需要煮10-20...

宫保鸡丁是一道四川美食，关键食物便是水豆腐。可是大伙儿也了解，水豆腐也是有不一样的种类，最普遍的便是南豆腐和嫩豆腐。二者由于口味上的差别是非常容易区别的，那么做麻婆豆腐用什么豆腐？1、宫保鸡丁是四川省传统式特色...

人们对于冻豆腐都是非常熟悉的，并且也都知道冻豆腐的营养价值是很高的，然而部分朋友就想知道，究竟冻豆腐有点酸正常吗？1、冻豆腐解冻之后有酸味儿，这并不属于正常。2、新鲜的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐（也叫老豆腐）和...

豆腐和香菇都是我们日常生活常常用到的食材，也是很多人都喜欢吃的，而香菇和豆腐一起煮，更是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，但营养丰富。那么豆腐香菇怎么炒好吃呢？下面小编给大家分享一下步骤。1、准备好食材。主料：...

豆腐和南瓜都是我们日常生活中常用的食材，但是很多人并不知道，其实豆腐与南瓜是可以一起炒的，而且两种一起炒的话，非常的美味，那么豆腐炒南瓜怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下豆腐炒南瓜的步骤。1、准备材料。主料：南瓜1...

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。那么麻婆豆腐的...

在我国全国各地的特色美食有多种多样，到一个地区度假旅游时一定会品味本地的特色美食，有很多特色美食也是很多人都了解的，可是镜箱豆腐是哪里的菜呢？1、镜箱豆腐属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产...

霉豆腐是湖南的特产，很多人每年都会做不少霉豆腐，味道真是好极了。现在虽然超市也有得买，但还是没有自己做的好，那么夏天霉豆腐的制作方法是什么呢？1、夏天制作霉豆腐首先要准备豆腐、盐、辣椒末、白酒等材料。豆腐浸泡在...

人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔，那怎样辨别豆腐的真假？1、看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或...

豆腐是一种非常软嫩好吃的食物，它食用黄豆磨成浆制作而成的，很多人都喜欢它那Q弹的口感，所以也会购买回家自己动手烹饪，那么豆腐放冰箱第二天能吃吗？下面一起来看看。1、能。2、豆腐放到冰箱里面第二天还是能继续吃的，豆腐...

豆腐相信大家都有吃过了，不过，平时大家吃的豆腐一般都是用石膏制作的，其实石膏做出来的豆腐口感并不佳，并且食用后对人体的健康是有一定影响的，那么用盐水可以自制豆腐吗？其实是可以的，下面小编就为大家介绍一下盐水制豆腐的...

冻豆腐是很多人都很熟悉的食物，并且也都知道其营养价值是很高的，然而部分朋友就想知道，究竟冻豆腐为什么会变色呢？1、冻豆腐变黄是因为接触了空气氧化造成的。2、新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色...

煎豆腐是一款美味菜谱，属于家常菜系，主要原料有豆腐等。但是很多人在煎豆腐时没有掌握到技巧，导致做出来的菜品相不好。那么煎豆腐的技巧是什么呢？1、锅子要烧热：锅子一定要热，就不会让豆腐黏锅。开中火等待2分钟，再将手掌与...

相信很多人都知道，毛豆腐是通过以人工发酵法制作出来的，由于经烹饪后味特鲜从而受到广大群众的喜爱，那么毛豆腐的制作方法是什么呢？今天小编给大家分享一下毛豆腐的制作方法吧。1、制浆。精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，清...

择子豆腐是浙江的特产。择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。用这种粉制作成的豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。择子不仅可制...