抹茶饼怎么做

饼干，在现在生活中已经是最为常见的一种零食之一了，也是大家比较喜欢吃的一种零食，饼干的口味有很多种，其中一种就是抹茶饼了，其实制作抹茶饼是挺简单的，接下来，小编就为大家分享一下抹茶饼怎么做。

1、准备好用料：黄油75克，低筋面粉150克，细砂糖50克，全蛋液1个，抹茶粉8克。

2、黄油融化后加入砂糖，过筛后加入抹茶粉，全蛋液搅拌。

3、将低筋面粉过筛加入液体中搅拌。

4、将搅拌好的面团放入保鲜膜中做成长方条形，如果有长方形模具就放入模具中定型。

5、然后放入冷冻40-60分钟。

6、从冰箱取出后，切成0.5cm厚的薄片然后放在锡箔纸上待烤。

7、预热烤箱，放入饼干调至上下火180度烤15-20分钟。最后烤出来的饼干是酥酥的不硬。

另外需要注意的是，饼干不要切得太薄要不然烤出来是会糊掉，烤到最后几分钟时候，几点要注意观察饼干边缘有微微发黄水分蒸发掉就可以出炉了。