蒜爆肉怎么做,蒜爆肉的做法 甜心生活站 美食菜谱 1.98W 大中小设置文本大小 步骤1准备食材:猪瘦肉300克、蒜瓣75克、鸡蛋1个、水淀粉3大匙、精盐适量、味精少许、酱油1大匙、绍酒1大匙、清水适量、色拉油适量。 步骤2先将大蒜切片。 步骤3将猪肉洗净,切成薄片。 步骤4然后放入碗中,加入鸡蛋清以及适量水淀粉,再加盐,搅拌均匀,上浆备用。 步骤5锅中倒油,烧温烧至四成热,放入肉片滑散,炸至呈白色后捞出,沥油待用。 步骤6锅内留少许底油烧热,放入蒜片煸香,加入清水、酱油、精盐、味精、绍酒、肉片搅拌均匀,大火烧沸。 步骤7最后用水淀粉勾芡,拌匀后出锅。 TAG标签:爆肉 #