芋头炖猪脚怎么做,芋头炖猪脚 甜心生活站 美食菜谱 4.5K 大中小设置文本大小 步骤1食材:芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根调味料:食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克 步骤2芋头去皮、切块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用。 步骤5热锅倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、倒入猪脚、翻炒均匀。 步骤6放入料酒、生抽、老抽、翻炒上色、放入姜、八角、桂皮、干辣椒、炒香。加水没过食材、炖煮90分钟。 步骤7放入芋头、调入盐、再煮15分钟。 步骤8出锅前撒上葱花即可。 TAG标签:猪脚 芋头 #