怎麼補救沒發起來的面，面不發怎麼辦

面不發的話，可以增加酵母的用量，或者將和好的面放在溫度比較高的地方。

面不發的原因

1、發麪用的酵母用量不夠。

2、和麪的水太涼或是氣溫太低。

發麪方法

取一斤麪粉，放入適量酵母粉，一邊加溫水一邊攪拌，直至麪粉成片狀。手揉麪成團，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。然後蓋上蓋，放在比較溫暖的地方，例如熱水，竈爐旁，一個小時後看見面團呈蜂窩狀，就發酵好了。