桑葚的保存方法有哪些

鮮桑葚屬於季節性水果，只在每年的夏季成熟。其水分含量高，糖類豐富，常溫下2天左右即變色、變味，非常的難保存，那麼桑葚的保存方法有哪些呢？

1、低溫儲藏。如果是家庭購買可以直接放冰箱，但是如果是自己種植，數量比較多，所以最好要有一個冷藏室來繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或是1度的樣子，可以低溫保鮮，可以不結冰的保留果實風味。冰箱不要放置在冷凍層。這樣的保存時間還是比較久的。

2、乾製。採摘以後可以直接就把桑葚曬乾，曬到幹了以後就可以用不透氣的容器，塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之類的裝起來。可以保存很長時間，期間可以隨時取出來食用，也可以偶爾再曬一下，防潮。也可以直接烘乾，烘乾速度快，效果好，畢竟耐儲存。

3、加工保存。新鮮桑葚難以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類的，就可以比較長時間的儲存，但是就沒有鮮食的口感。如果喜歡吃這些加工的的味道的，就可以自己選擇這種保存方法。

桑葚採摘可以在九成熟時候採摘，不要採摘太晚，不容易保存，容易壞掉，但是也不能太早，果實不熟。