回族油香的意義是什麼

油香是回族的傳統的美食，每年古爾邦節、開齋節、聖紀節，這種比較重要的節日，人們都會做這種油香煎餅，那麼回族油香的意義是什麼？

1、油香是地處西北的回族、東鄉、撒拉、保安等民族的傳統食品之一，有些地方稱爲“香香鍋”。

2、回族語言中忌稱“油餅”，特別在宗教節日和宗教活動中更加禁忌“油餅”的稱謂。“油香”之於“油餅”，其語言動機並不在於意義的區別，而是選擇民族內部情感溝通的語言方式，出於別同的民族心理。

3、同時，由於宗教與民族飲食往往有不解之緣，故油香習俗是宗教在民族飲食習俗形成中的作用和表現。

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