酸白菜怎樣醃製 甜心生活站 美食菜譜 1.04W 大中小設置文字大小 白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,據說這是齊白石老先生提出來的。一般人羣均可食用,酸白菜是白菜的一種做法,那麼,酸白菜怎樣醃製呢? 1、準備好專門的泡菜鹽。 2、準備好醃製白菜的瓦缸。 3、大白菜買回後,在通風的地方吹4-5天。 4、也可以對半切開後,風吹4-5天。 5、吹到葉子變焉後即可。 6、在瓦缸內放置,一層白菜一層鹽。 7、壓緊並堆滿。 8、上面壓上重石,裝滿水,用保鮮膜封口。 9、再壓上重物,等待20天左右發酵即可。 以上就是關於酸白菜怎樣醃製的全部內容。 TAG標籤:白菜 酸白菜的醃製方法 酸白菜 醃製 蔬菜 酸白菜的做法步驟 #