涼拌酸辣鴨腳怎麼做,涼拌酸辣鴨腳的做法 甜心生活站 美食菜譜 2.11W 大中小設置文字大小 步驟1食材:鴨爪500克、香葉2片、八角2個、姜3克、大蒜3瓣、小米椒3個、檸檬半個。調味料:香油3克、辣椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蠔油2克、雞精1克。 步驟2薑切片。 步驟3大蒜切末。 步驟4小米椒切小圈。 步驟5鴨爪冷水下鍋,放入香葉、八角、薑片,水沸後撇去浮沫,轉小火煮30分鐘,撈出入冰水浸泡。 步驟6小碗中放入蒜末、小米椒圈、香油、辣椒油、蠔油、雞精,擠入檸檬汁,拌勻。 步驟7和醬汁攪拌均勻,放置2小時入味即可。 TAG標籤:酸辣 涼拌 鴨腳 #