慕斯蛋糕怎麼做,慕斯蛋糕的做法
步驟1
食材:牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化餅乾80克、薄荷葉1朵調味料:黃油30克、細砂糖30克
步驟2
黃油隔熱水融化
步驟3
盆中放入消化餅乾,搗碎
步驟4
加入黃油,攪拌均勻
步驟5
倒入模具中壓實
步驟6
盆中放入奶油,用打蛋器打至6分發
步驟7
奶鍋中倒入牛奶,加入吉利丁粉、細砂糖,
步驟8
小火加熱並不停攪拌至糖完全融化
步驟9
關火,稍冷卻,過濾至奶油中拌勻
步驟10
將慕斯液倒入模具中
步驟11
輕輕震去氣泡
步驟12
冷藏4個小時以上
步驟13
取出,脫模,放上薄荷葉裝飾即可