鵪鶉蛋蒸香菇的做法

食材：香菇8朵、鵪鶉蛋8個、小蔥2根

步驟：

1、小蔥2根切蔥花，香菇洗淨去蒂，香菇蒂切碎，香菇裝盤，每個香菇上打入1個鵪鶉蛋。

2、蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入香菇蒸15分鐘，蒸好取出，撒上蔥花。

3、碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蠔油1勺、生抽1勺，清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁。

4、鍋中放入適量油，倒入調好的醬汁，煮至湯汁收濃，將熬好的醬汁淋在香菇上即可。