酵母發酵溫度多少合適 甜心生活站 美食菜譜 1.51W 大中小設置文字大小 酵母(saccharomyces)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞,培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便,那麼酵母發酵溫度多少合適?1、酵母活動的溫度範圍是4-40度,最適宜的溫度是25-35度。2、如果溫度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低,溫度達到4度以下時發酵會完全停止,酵母即使在-60度時也不會死亡。3、但如果超過55度,酵母會短時間內死亡。所以溶解酵母的水溫不能太高,也不能太低。關於酵母發酵溫度多少合適內容的介紹就到這了。 TAG標籤:酵母作用 酵母溫度 酵母成分 酵母發酵 酵母 #