白貝節瓜湯,白貝節瓜湯
步驟1
準備食材:節瓜100克、白貝100克、姜1塊、黑胡椒粉5克、鹽1茶匙、枸杞5克 、油適量。
步驟2
節瓜去皮切條備用。
步驟3
白貝浸泡30分鐘吐沙。
步驟4
薑切片。
步驟5
枸杞浸泡10分鐘。
步驟6
首先鍋中倒水燒熱,倒入白貝,煮至開口,撈出備用。
步驟7
然後起鍋倒油,油熱加入薑片炒出香味,再放入白貝翻炒片刻。
步驟8
接着將炒好的食材倒入砂鍋中,再倒入適量清水煮開,接着放入節瓜、枸杞改中火煲20分鐘。
步驟9
接下來放入鹽調味,黑胡椒粉拌勻調味。
步驟10
最後盛入碗中即可。