汆字怎麼讀
汆,是一種烹飪方法。先把原料切配好,在旺火上待水燒開,放入原料,水再開時加進調料即成。那麼汆字怎麼讀呢?
1、汆字的讀音是cuān。汆【cuān】。
2、cuān(寫作:上“入”,下“水”,易與氽tǔn上“人”,下“水”搞混。
3、還有一種氽法,是先將原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出,放於碗內,另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內,一燙即成。這種氽法一般也稱爲湯爆或水爆。氽制的菜餚特點是:湯多而清鮮,質嫩而爽口。
以上就是關於汆怎麼讀的全部內容。
汆,是一種烹飪方法。先把原料切配好,在旺火上待水燒開,放入原料,水再開時加進調料即成。那麼汆字怎麼讀呢?
1、汆字的讀音是cuān。汆【cuān】。
2、cuān(寫作:上“入”,下“水”,易與氽tǔn上“人”,下“水”搞混。
3、還有一種氽法,是先將原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出,放於碗內,另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內,一燙即成。這種氽法一般也稱爲湯爆或水爆。氽制的菜餚特點是:湯多而清鮮,質嫩而爽口。
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