食材簡介:
泥螺,又稱吐鐵、麥螺、泥板等,屬軟體動物門,泥螺屬,爲太平洋西岸海水及鹹淡水特產的種類,我國泥螺的產區主要在寧波和遼寧東港。泥螺殼口大,殼面有細密的環紋和縱紋,被黃褐色殼皮,軟體部不能完全縮入殼內,體色灰黃,稍透明。
營養功效:
泥螺所含的營養十分豐富,尤以蛋白質的含量最高,是維持免疫機能最重要的營養元素,並且也是構成白血球和抗體的主要成份。另外,泥螺還能促進血液和水分的新陳代謝,有利尿消腫的作用。值得一提的是,吃泥螺還能促進性功能、幫助增強精子的活力。
常見做法:
在生活中,泥螺還有哪些常見的做法呢?
蔥油泥螺、醉泥螺、泥螺梅乾菜、泥螺蒸魚、乾菜泥螺湯等等。