鳳尾菇雞湯做法的精選

鳳尾菇又名灰平菇，有些地方也常把它叫做雞尾菇，是人們比較常吃的一種菌菇，肉質比較的肥美，具有很高的食用價值，那麼鳳尾菇雞湯的做法是什麼呢？1、製作鳳尾菇燉雞湯這道菜餚之前要先把鳳尾菇和雞肉購買好，才方便進行下一步的...

步驟1準備食材：烏雞200克、蟹味菇100克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、黨蔘5克、料酒1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5黨蔘切段。步驟6蟹味菇切成兩瓣。步驟7起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯...

食材：雞半隻、香菇20克、姜10克、紅棗3顆、枸杞5克步驟：1、姜10克切片，雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血汙，香菇用溫水泡發洗淨(香菇泡發後如果有的較大，可將其切為2半，口感更佳)。2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1...

步驟1食材：鳳尾菇200克，豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，生抽2克，雞精2克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6豆腐切小塊。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、...

薑切片，香菇溫水泡發洗淨，雞肉塊洗淨，放清水中浸泡20分鐘，鍋中加適量清水，大火燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，再倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲2小時左右，關火，放入鹽、雞精調...

步驟1食材：鳳尾菇200克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉2克，生抽2克，雞精1克步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘...

步驟1食材：雞肉500克、茶樹菇100克、小蔥2根、老薑10克調味料：鹽2克、料酒2克步驟2小蔥切蔥花。步驟3老薑拍碎。步驟4雞肉切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟5砂鍋中倒入700毫升清水，放入雞肉、...

步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜6瓣，小米辣3個調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵步驟3蒜切末步驟4小米辣切末步驟5熱鍋倒油，油溫4成熱時，下一半蒜末，炒香。加入鳳尾菇，翻炒至出水，再放入剩餘的蒜末、小米辣...

步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜4瓣，姜3克調味料：鹽2克，雞精2克，糖1克，醋2克、香油2克步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5鍋中水沸，下鳳尾菇，煮5分鐘，撈出瀝水。步驟6趁溫熱時，加鹽、雞精、醋、糖、香油拌勻即可...

步驟1食材：鳳尾菇300克，紫菜20克，蒜2瓣，姜1克調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克，小米辣2個步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小米辣切末。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱時，下鳳尾菇，炒勻。步驟7加入50毫升...

步驟1食材：鳳尾菇150克，花菜200克，蒜2瓣，姜1克，小米辣3個。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，雞精1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3花菜擇小朵。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小米辣切末。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下...

步驟1準備食材：雞200克、幹香菇20克、紅棗5克、枸杞2克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根步驟2雞洗淨剁塊。步驟3幹香菇泡發。步驟4紅棗去核切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒水，水開放入雞、料...

寧為雞頭不做鳳尾”的意思是寧願做雞頭也不做鳳尾。比喻寧願在一個等級低一點的環境裡嶄露頭角，鋒芒畢現，突出自己，也不願在一個高等的圈子裡默默無聞。告誡人們不能為了權力和財富出賣自己的自尊，就算自己能力強也不能去...

步驟1食材：鳳尾菇200克，雞蛋1個調味料：食用油10克，玉米澱粉6克，鹽1克，椒鹽2克步驟2鳳尾菇撕小朵，鍋中水沸後，下鳳尾菇，煮1分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步驟3雞蛋打散，加入玉米澱粉、鹽，攪拌均勻，製成麵糊。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱...

步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜4瓣，姜3克。調味料：鹽2克，雞精2克，糖1克，醋2克、香油2克。步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5鍋中水沸，下鳳尾菇，煮5分鐘，撈出瀝水，放入碗中。步驟6鳳尾菇趁溫熱時，加鹽、雞精、醋...

雞肉塊洗淨，放清水中浸泡15分鐘，香菇用溫水泡發，洗淨，薑切片，鍋中倒入清水燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，倒入清水燒開，轉小火煲2小時，關火，放入鹽、雞精調勻即可。香菇燉雞湯...

步驟1所需食材：豬骨100克，雞腿100克，猴頭菇70克，紅棗2個，枸杞子5克。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2猴頭菇切小塊，雞腿切成小塊。步驟3雞腿切成小塊。步驟4猴頭菇入沸水焯水片刻。步驟5豬骨、雞塊倒入沸水，加薑片、料酒略...

“寧做雞頭，不做鳳尾”的意思是：寧願在比較低階的圈子裡做領軍人物，也不願在比較高階的圈子裡默默無聞。與“寧做雞頭，不做鳳尾”同義的俗語是：寧為雞口，無為牛後。用例1、在這家公司裡“寧做雞頭，不做鳳尾”的現象非常嚴重...

步驟1食材：平菇400克、雞蛋2個、小蔥1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。步驟2雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。步驟3平菇放入水中清洗。步驟4鍋中油溫燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。步驟5下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量...

步驟1食材：鳳尾菇100克，絲瓜200克，蟹肉卷100克，姜2克。調味料：食用油3克，鹽2克，雞精1克，白胡椒粉1克。步驟2鳳尾菇撕小朵，姜切末。步驟3蟹肉捲去掉外衣，絲瓜去皮，切片。步驟4熱鍋倒油，油溫4成熱時，下剩餘薑末，炒香，倒鳳尾菇、絲瓜，炒...

步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒10個。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6鍋中水沸，下鳳尾菇，煮2分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步...

步驟1準備食材：雞爪500克、水髮香菇100克、蔥1段、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒1勺、鮮湯適量、色拉油適量。步驟2先將大蔥切成小段。步驟3香菇對半切開。步驟4鍋中燒水，倒入雞爪，蓋上鍋蓋煮30分鐘。步驟5將...

步驟1食材：鳳尾菇200克，鴨肝150克，姜4克，小蔥2根調味料：食用油3克，料酒2克，鹽3克，白胡椒粉2克步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鴨肝切片。步驟6加1克鹽、一半薑末、料酒、白胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘。步...

步驟1準備食材：雞油適量、滑子菇30克、瘦肉100克、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4瘦肉切片。步驟5碗中放入瘦肉、生粉、料酒攪拌均勻備用。步驟6砂鍋中放入滑...

步驟1食材：鳳尾菇200克，螺絲椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油5克，豆豉2克，鹽1克，雞精1克，生抽2克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6小米辣切片步驟7螺絲椒切片。步驟8...