火鍋的精選

毛肚是牛的瘤胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。瘤胃的內表面是粘膜層的粘膜上皮，該組織呈黑色，直接影響食用品質，因此必須去除。去黑膜的方法有熱水處理法、生石灰處理...

火鍋電磁爐打破了傳統的明火烹調方式，是一種新型的電磁灶具，自出現後，深受消費者歡迎，曾被消費者譽為“綠色爐具”。那麼火鍋電磁爐怎麼選購呢？1、外觀：檢查CCC認證、能效認證、電子條碼證，確保產品合格，然後檢查外觀，看外殼是...

說起火鍋，很多人首先想到的是重慶火鍋店，為什麼重慶火鍋店這麼有名呢？下面就來介紹一下原因。1、服務態度好：只要是重慶人所開設的重慶火鍋，一般情況下服務態度都是非常好的。2、從來不偷工減料：只要是正宗的重慶火鍋，一般情...

一直以來重慶火鍋底料的配方一直都是像古代的獨門武功祕籍一樣，要傳授都是需要萬中挑一的人才，其實現在重慶火鍋已經公開了，那重慶老火鍋配方是什麼？下面讓小編為大家去了解一下吧！1、底料採用植物油和牛油進行炒制牛油採...

火鍋裡的九宮格最開始是為了讓不相干的4、5個人一塊吃而發明的。原來吃火鍋的人往往是互不相識的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一鍋又很浪費炭火，於是聰明的店家用銅片把鍋子分開發明瞭“四宮格”、“九宮格...

豬腦在火鍋中煮15-20分鐘左右才能吃。豬腦要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。...

火鍋的熱量跟湯底、調料以及配菜有關，一般一頓火鍋吃下來所攝入的熱量都超過了1000大卡，有的甚至更高，所以火鍋並不適合減肥人群。火鍋的熱量火鍋的菜品多，調料豐富，其湯底的調味料也十分的繁雜，其熱量就可想而知了。一般一...

火鍋應該是大家都十分喜歡的一種食物了，除了去火鍋店之外，現在很多人都會購買火鍋底料自己在家裡煮，那麼，火鍋底料中用的油一般是什麼油呢？1、在製作火鍋底料的時候是需要選對油的，選擇用清油是不錯的選擇，也就是熟悉的菜籽...

一說到火鍋，便想到四川，而好的火鍋必須配正宗的火鍋底料，不過市面上已經有各種各樣的袋裝火鍋底料，吃火鍋也就非常方便了，那麼先放火鍋底料還是先燒水呢？1、先燒水。2、火鍋底料本身就是熟製品，無需先熱鍋將又高溫加熱，只需在...

步驟1準備食材：草魚200克、千張100克、花椒5克、幹辣椒10克、青椒10克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣。步驟2魚肉洗淨切塊。步驟3千張改刀切成絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5薑切片...

天氣涼的時候吃熱氣騰騰的火鍋，那可是再愜意不過的一件事情了，不過客廳裡面火鍋的蒸汽太多也是個麻煩事，那麼客廳火鍋蒸汽如何處理呢？下面一起來看看。1、產生水汽的主要原因是溫度差，室內溫度過低的話自然會有蒸汽，所以可...

一般自熱火鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰等組成，主要反應物為生石灰。發熱包（也稱食品發熱包）是由自熱材料（主要成分有氧化鈣、碳酸氫鈉等）經無紡布密封包裝，最後再經OPP膜包裝...

胃。牛百葉是牛的胃，別名百葉、肚尖，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。其實牛百...

在吃火鍋的時候，大多數的人都會點火鍋丸子食用，它味道比較Q彈。那麼火鍋丸子煮多久才熟呢？1、一般情況下，火鍋丸子煮兩分鐘之後在火鍋裡面煮的浮起來了，然後繼續在鍋中煮上5分鐘左右就能完全熟透了，這樣的肉丸，中心溫度會達...

天氣越來越冷了，這大冬天的，不吃上幾頓火鍋，就不算過冬。在寒冷的冬季裡涮上一鍋熱乎乎的火鍋，不論南方還是北方，餐廳還是家裡，都是一次既熱鬧又暖身的享受！但是吃完之後身上沾上的火鍋味卻是讓人很頭疼，經常好幾天了都散不了...

步驟1準備食材：草魚200克、千張50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、幹辣椒20克、花椒5克、老乾媽1茶匙、火鍋底料30克、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙。步驟2草魚洗淨切小塊。步驟3千張切絲。步驟4薑切片。步...

眾所周知，火鍋肉丸子的型別許多，普遍的全是用麵粉和澱粉生產加工而成的肉丸子，也是有一些是全肉的肉丸子。那麼如何挑選火鍋丸子呢？1、看口味：火鍋中用到的丸子，口味特別豐富，常見的有蟹肉味、鰻魚味、牛肉味等等，挑選時大家...

在冬季火鍋是我們很常見的一種美食，味道辛辣爽口，能夠刺激人們的食慾，是冬天最受歡迎的美食了。那麼火鍋鍋具哪種好呢？下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、比較好的火鍋鍋具，它的鍋身一般都會比其他鍋具要厚一點。2...

在日常學習、工作或生活中，都對那些朗朗上口的句子很是熟悉，句子的組成部分，包括主語、謂語、賓語、定語、狀語、補語六種。那麼朋友圈晒吃火鍋的句子有哪些呢？1、冬天就是應該和愛的人一起吃火鍋。2、吃乎胖也，不吃饞也。...

火鍋配料有：豬肉、雞脯肉、肫、肚、羊肉、火腿肉、蹄筋、海蝦、海蔘、沙魚皮、鮮貝、目魚、蝦仁、鮮蛤、蟶子、鰻魚、梭子蟹、金針菇、菠菜、粉絲、膠菜、豆腐、西式火腿、魚圓、肉圓、蛋餃等。這些配料在鍋中煮熟後，可...

火鍋簡直是眼鏡族死敵。眼鏡黨如此熱愛火鍋卻不能坐在離火鍋最近的地方，更是不敢摘下眼鏡，怕自己最愛的食物還沒找到在哪，就被人夾光光，有苦難言還要被嘲笑。吃火鍋的時候眼鏡怎樣才不起霧呢？1、肥皂清洗鏡片：用半乾，有點軟...

現在有很多的人都喜歡吃火鍋，無論是在冬天還是夏天，火鍋的味道與氛圍都非常吸引著許多人，也有不少人喜歡自己在家裡吃火鍋，那火鍋底料如何儲存？1、商用火鍋底料。商用火鍋底料的味型穩定，打鍋簡單，由於是工廠製作的包裝，所以...

想在家吃火鍋，可是又不知道怎麼做，或者做出來老是味道很淡，不入味，這時候就需要火鍋鍋底了。那麼下面就跟隨小編的腳步一起來看看火鍋鍋底怎麼做吧。1、首先用熱水將香料泡約半小時花椒泡漲之後撈出瀝乾，將輔料一同放入鍋...

竹蓀是常見的食用菌，營養價值高且味道鮮美，人們大多選擇用來煲湯。有新鮮的竹蓀也有幹竹蓀，幹竹蓀需要先用淡鹽水浸泡10分鐘，剪掉菌蓋，去除網狀部分，新鮮的竹蓀在處理的時候也是隻保留莖部。那麼竹蓀火鍋涮多久才能吃呢？1、...

春節對每個華人來說是一年裡最重要的節日，春節意味著團圓，也是一年的結束，新一年的開始。下面一起來了解一下南方人過年吃什麼。1、吃年糕。春節吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方...