炒粉口感的精選

江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最愛食用的快餐。那麼炒粉的做法是什麼呢？1、我是買的乾的，放鍋裡煮3分鐘然後關火悶5分鐘，過冷水慮幹水備用。2、備料...

步驟1食材：寬粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小蔥2根、小米椒3個、西藍花10克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蠔油2克、雞精2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3寬粉用水泡...

步驟1食材：涼粉300克，蒜5瓣，姜1克，大蔥10克，小米椒4個調味料：食用油3克，香油3克，鹽1克，生抽3克，醋1克，雞精2克。步驟2涼粉切小方塊，蒜切末，姜切末，大蔥切末，小米椒切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，倒入涼粉，輕輕炒勻...

口蘑洗淨，切成片，青椒切段，紅辣椒切段，蔥切段，薑切片，鍋里加清水燒開，然後放口蘑焯燙一下，撈出，炒鍋里加油，燒熱後，倒入蔥段、薑片和花椒，炒出香味，將焯過水的口蘑倒進去，加入鹽和雞精，翻炒均勻。炒口蘑怎麼做材料：口蘑適量，青椒1個，紅...

步驟1食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥4根。調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3小蔥切段。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱時，下粉皮炒散。倒入雞蛋液，快速炒勻。步驟6放小蔥段、鹽、...

步驟1準備食材：紅薯粉50克、黃豆芽200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒10克、雞精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。步驟2黃豆芽洗淨。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米辣切圈。...

步驟1所需食材：肉絲250克，粉絲250克，青椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。所需調料：生抽1湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，澱粉1湯匙。步驟2粉絲清水泡發，鍋中熱溫水，放入紅薯粉煮軟。步驟3裡脊肉切絲放入碗中，加入料酒澱粉鹽，攪拌均勻醃...

步驟1食材：蓮白400克、粉絲200克。輔料：料酒10克、醬油10克、精鹽3克、雞精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜10克。步驟2先將蓮白洗淨，切成4釐米長的細絲。步驟3將粉絲用溫水泡發，切...

步驟1食材：乾紅薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小蔥2根調味料：食用油8克，豆瓣醬2克，鹽1克，醬油2克，雞精2克，醋3克，幹辣椒5個，料酒1克步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段。步驟6熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉...

步驟1食材：粉皮150克、油豆腐3個、胡蘿蔔30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、醬油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。步驟2粉皮洗淨、切條。步驟3油豆腐切小塊。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5白菜切...

準備材料：河粉、牛肉、芽菜、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。先將醃好的牛肉下油鍋，將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。然後放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻...

先準備好所需材料，將準備好的青辣椒切成小片，然後把麵粉和雞蛋混合並加入適量水調成糊狀，再將青辣椒放在麵糊中拌勻，最後起鍋燒油將辣椒麵糊放入鍋中翻炒至金黃並加適量鹽調味即可。辣椒炒麵粉的製作步驟：第一步準備好材料...

步驟1食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小蔥4根、蒜2瓣、姜1克調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克步驟2香菇切片。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切段。步驟5蒜切片。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫6成熱時...

河粉提前溫水泡軟；豬肉洗淨切絲，綠豆芽洗淨，蒜黃洗淨切段，油溫燒至7成熱，下肉絲滑散，炒至變色；綠豆芽放鍋裡翻炒，放豆瓣醬，豆芽炒至快熟的時候放河粉，繼續翻炒；等河粉完全炒透，放辣椒油、韭黃、孜然粉混合均勻，裝盤即可。自制炒河...

炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用熱水和溫水泡。冷水和熱水的泡發時間不一樣，如果是冷水，大約需要30分鐘左右。如果是熱水，需要10分鐘左右，溫水需要20分鐘。炒米粉怎麼做1、先準備好食材，包括蒜薹100g、胡蘿蔔100g、香菇3朵...

牛肉是生活中很常見的肉類食物，其營養價值極高，而且經過適當的烹飪之後味道可口迷人，深受很多人的喜愛，但是炒牛肉要想肉質嫩滑，也是需要方法和技巧的，那麼如何炒牛肉口感更嫩滑呢？1、裹澱粉：取一定量的幹澱粉(玉米澱粉、土豆...

閉口粉刺也叫封閉性粉刺，一般呈現為白頭粉刺或者是比較小的透明顆粒狀粉刺，主要出現在額頭和下巴部位。閉口粉刺是什麼粉刺分為封閉性粉刺與黑頭粉刺。而閉口粉刺就是封閉性粉刺，一般呈現為白頭粉刺或者是比較小的透明顆...

步驟1準備食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、辣椒油3克、醋1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3小蔥切段。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫6成熱時。步驟6倒入雞蛋液，炒散，盛出。步驟7鍋中留底油，下小蔥段，...

步驟1準備食材：河粉200克、青菜10克、雞蛋1個。步驟2青菜洗淨切小段。步驟3雞蛋打散。步驟4首先起鍋倒油，油溫6成熱，倒入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。步驟5然後放入青菜、鹽，翻炒至斷生。步驟6接著倒入河粉、生抽、老抽，快速翻炒3...

平時在家一人不知道吃啥，煮飯又需要考慮做菜，外賣又不想點，這個時候煮點麵食之類也是個不錯的選擇，下面一起來看看炒紅薯粉怎麼炒。1、牛肉切肉末。2、紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。3、鍋中放油，二成熱時就可以...

步驟1食材：豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。步驟2豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，抓勻醃製。步驟3粉皮洗淨、切片...

步驟1食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、大蒜1瓣、姜1克。調味料：食用油8克、鹽1克、雞精1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大蒜切末。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下蛋液，炒散，盛...

步驟1食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小蔥4根、蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2香菇切片。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切段。步驟5蒜切片。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫6成...

步驟1食材：江西米粉200克，豬肉100克，包菜50克，蒜3瓣，小米椒4個，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，辣椒油5克，料酒1克，澱粉2克，花生米4克。步驟2豬肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3包菜切細絲。步驟4...

步驟1食材：蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小蔥1根、西蘭花20克。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡軟。步驟3包菜切絲。步驟4粉絲用溫水泡軟。步驟5小蔥切蔥花。步驟6西蘭花擇...