薰魚怎麼做的精選

煙燻魚相信很多網友都在外面的飯店內吃過，不過依舊是有很多網友不知道煙燻魚的做法，那麼薰好的魚怎麼做好吃呢？其實煙燻魚的做法很簡單，只需要簡單幾步即可完成。1、將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊...

步驟1準備食材：帶魚300g、小蔥10g、姜1小塊、八角2個、花椒少許、紹酒2勺、白糖1勺、色拉油適量。步驟2先將小蔥成小段。步驟3薑切片。步驟4將洗淨的帶魚切成長段。步驟5裝入碗中，再加入薑片、蔥段，倒入八角、花椒，淋入紹...

步驟1準備食材：芋頭200克、燻肉100克、剁椒100克。步驟2芋頭洗淨切片。步驟3首先將芋頭鋪入碗底，再將燻肉均勻的鋪在芋頭上。步驟4然後倒入生抽、撒點白糖，再鋪入剁椒醬。步驟5接著放入蒸鍋內，上汽蒸15分鐘。步驟6最後拌...

鴨子是我們生活中經常用到的一種食材，現在用鴨子來做菜的話，做法是有很多的，其中薰鴨是比較傳統的一種做法，也是比較多人喜歡吃的一種做法，那麼薰鴨做法是什麼呢？接下來小編給大家講一下薰鴨的具體做法。1、將花椒用擀麵杖...

蒜切末，桂魚洗淨處理好，加雞蛋黃、鹽，裹上澱粉，碗中放白糖、白醋、鹽拌勻，油溫燒至6成熱，提著頭部、尾部放入鍋內炸制，提著尾部炸30秒，放魚頭、魚肉炸3分鐘撈出，留底油，放蒜末炒香，放胡蘿蔔、玉米、豌豆炒至斷生，加番茄醬、松子仁...

步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小蔥切蔥花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料...

薰魚的種類比較多，有一些薰魚並不用真正的用煙燻，而是用調味汁來浸泡，這樣得到的薰魚也非常的入味。下面一起來看看如何製作薰魚。1、魚去黑膜，刮乾淨魚鱗，切成2釐米厚的魚塊，用姜蔥加料酒醃2小時以上。2、花椒八角桂皮香葉...

步驟1準備食材：甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大蔥20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4甲魚剁去頭，用熱水燙颳去邊和腳的黑皮，揭去蓋。步驟5以冷水衝乾淨，...

步驟1食材：大米50克、銀魚50克、菜繭50克、生薑2克。調味料：鹽1克、香油1匙、料酒1匙。步驟2銀魚洗淨，加料酒，醃製去腥，生薑切片，菜繭洗淨，切碎末備用。步驟3大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內，加入5倍清水、薑片，按煮粥功能。步驟4待...

薰臘肉是每年春節必備的食材之一，很多人在臘月醃製臘肉時遇到了不少問題。那麼，薰臘肉溫度高了薰熟了怎麼辦？薰臘肉薰熟了能儲存嗎？1、如果是薰臘肉，表面會有很多菸灰和油，在吃這種臘肉之前，將其放入熱水中約20分鐘，然後用鋼...

首先在鯽魚身體兩側劃幾個口子，撒上鹽、料酒、姜塊和花椒，姜切塊，蒜切成泥，再切一些蔥花，紅辣椒和小青椒切碎。把切好的調料放入碗中，加點鹽和醬油混合攪拌。再把鯽魚放入預熱好的蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸煮至熟，取出鯽魚並將混合好...

步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小蔥3根、麵粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20...

薰魚是很多人都喜歡吃的食物，大部分人都喜歡在家裡做薰魚，但對於怎麼儲存薰魚是不瞭解的，那做好的薰魚怎麼儲存？1、陶器密封：做好的薰魚可以用陶器儲存，將做好的薰魚放入陶器裡面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之...

步驟1準備食材：草魚200克、姜1塊、大蔥白1段、糖1茶匙、醋1茶匙、黃酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、幹辣椒5克、老抽1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4蔥白切片。步驟5首先起鍋燒熱水，水...

步驟1食材：煙燻排骨300克、白蘿蔔200克、姜5克、小蔥1根。調味料：鹽1克、雞精1克。步驟2煙燻排骨用溫水浸泡30分鐘，撈出，切塊。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6砂鍋中放入適量清水，放入排骨、薑片，大...

薰鴨鴨肉經醃製、煙燻、滷煮製作而成的食品，不過很多網友們由於沒有太多的做飯經驗，因此並不知道薰鴨怎麼做好吃，那麼下面小編分享一個薰鴨的做法給網友們，簡單而且美味。1、準備薰鴨300克、青椒1個、洋蔥200克、紅椒1個...

1.草魚洗淨沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片，木耳撕小塊，青椒切小塊，紅椒切小塊，薑切片，小蔥切段；2.魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘，放入雞蛋清、澱粉拌勻；3.木耳、魚片分別放入沸水中焯水10秒，撈出...

1、姜、大蒜、幹辣椒切絲，將魚去鱗去鰓後清洗乾淨控幹水分。魚身兩側斜切幾刀，將魚身、魚肚、刀口處用鹽和料酒、一小半蔥、薑絲醃二十分鐘。2、將醃好的魚擺盤，盤底鋪上剩餘薑絲，蒸鍋水開後放魚，大火蒸15分鐘。魚蒸好後，沿...

或許很多網友們對於燻雞腿都不太瞭解，燻雞腿是一道非常美味的菜餚，而且具有補腎益精的功效，因此也深受人們的喜愛。那麼下面小編就與網友們一起來看看燻雞腿的做法吧，看看燻雞腿是如何製作的。1、將雞腿用溫水浸泡後，刮洗...

1、鹹魚切小塊在清水中浸泡3小時，去除多餘的鹽分，完全瀝乾水分約2小時。2、平底鍋倒油，放入鹹魚塊，油溫升高後，雙面來回翻面慢煎，直至雙面金黃，喜歡其他口味的可以加點孜然粉、辣椒麵裝盤即可。...

蒜切粒，薑切片，鯧魚在魚身劃2刀，放鹽、料酒等拌勻後醃製20分鐘，醃好後沾上一層薄薄的澱粉。油鍋燒至6成熱，放入鯧魚，小火將魚身2面煎至金黃。留底油，放蒜粒、薑片爆香，放鯧魚、生抽、黃酒適量，大火燒開，換小火燜煮15分鐘。大火...

步驟1食材：魚塊400克，雞蛋1個，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大蔥10克，小蔥3根。調味料：食用油20克，豆瓣醬3克，鹽2克，醬油3克，胡椒粉2克，雞精2克，麵粉30克，料酒3克。步驟2魚塊加料酒、胡椒粉、1克鹽，拌勻，再打入雞蛋、麵粉，拌勻，醃製15分鐘。...

鰻魚的做法：1、將鰻魚殺洗乾淨，切成均勻的小段，再一次洗淨血水後瀝乾。2、將菜脯清洗一下，切成均勻的薄片，再準備多一點蒜片備用。3、熱鍋注油，下入蒜片和菜脯，爆炒出香味後下鰻魚。4、略微煎炒一下至鰻魚皮肉定型，再加少量醬...

1、首先把鮑魚放入裝有清水的碗中，加入適量鹽，用刷子刷乾淨並藉助工具把肉剔出；2、然後用菜刀切出整齊的紋路，再切一些姜塊和蔥段，處理好的雞肉切塊，鮑魚加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻。雞塊同樣加入這些調料並攪拌均勻，豆瓣醬...

五香薰魚是上海的一道傳統名菜，五香薰魚吃起來肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，所以很多美食愛好者都喜歡這道菜，那麼上海五香薰魚的做法是什麼呢？接下來小編給大家說一下上海五香薰魚的做法。1、料酒、鹽、胡椒粉、十三香...