蒸菜避免水蒸汽的精選

蒸菜是一種比較健康的烹調方式，特別是在少油少鹽的今天，所以蒸菜做起來其實還是有難度的，大部分人做完蒸菜以後，發現很多水蒸氣進去了影響菜的品質，那麼蒸菜如何避免水蒸汽呢？1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟...

方法一：蒸完之後關火再虛蒸三分鐘左右，接著開啟鍋蓋就不會沾到水；方法二：饅頭不要直接放在蒸籠上，而要在不鏽鋼蒸籠上放一層布，再放饅頭；方法三：出鍋的時候垂直提起鍋蓋，平移到其他地方。不鏽鋼蒸籠如何避免水在蒸饅頭或包子的...

蒸花捲的時候,最好用冷水。冷水更加的適合,因為如果用熱水,那水溫本身就高。時間上很容易導致花捲蒸不熟,所以還是要用冷水。一般蒸花捲大概時間10-15分鐘左右即可，花捲主要是以麵粉為主要材料,再加一些油、蔥花等輔料...

紅薯是市面上比較常見的一種食物，屬於粗糧食物的一種，很多人都非常喜歡吃，常見的紅薯吃法有蒸、煮、烤等等，口感都非常軟糯，鮮香可口，那麼蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸呢？1、都可以。2、實際上蒸紅薯的時候並沒有那麼多的講究，不...

海鮮是很多人喜歡吃的食物，因為海鮮生長在海水裡，所以有著獨特的鮮味。海鮮的吃法有很多，其中就有清蒸。那麼究竟海鮮開水蒸還是冷水蒸呢？1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分...

步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根。調味料：八角1個、香葉3片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎。步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老...

蒸鮑魚最好冷水上鍋蒸。如果將鮑魚開水上鍋蒸，鮑魚表面一部分的蛋白質迅速凝結，會出現鮑魚表面的肉質比較老的情況；而且開水蒸製出來的鮑魚腥味比較重，會直接影響食用口感。因此，建議最好冷水上鍋蒸。蒸鮑魚是開水蒸還是涼...

水蒸氣，是水（H₂O）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。下面一起來看看水蒸氣和水蒸汽的區別是什麼。1、指代不同。水蒸氣：簡稱水汽或蒸汽，是水的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣...

原理是：將水蒸氣通入含有不溶或微溶於水但有一定揮發性的有機物的混合物中，並使之加熱沸騰，使待提純的有機物在低於100℃的情況下隨水蒸氣一起被蒸餾出來，從而達到分離提純的目的。水蒸氣蒸餾法是分離純化有機化合物的重...

蒸汽機是古希臘數學家亞歷山大港的希羅發明的，他發明的汽轉球是蒸汽機的雛形，後來經過瓦特的改良，對蒸汽機做了重大改進，使蒸汽機實現了現代化，大大提高了蒸汽機的效率。蒸汽機的由來蒸汽機的雛形的是古希臘數學家亞歷山大...

蒸菜是熱水上鍋，這樣可以直接利用熱蒸汽很好的蒸發，如果冷水上鍋會有一個緩慢的蒸發過程，從而影響成品的口感和色澤，當然也可以熱水上鍋關火，靜止十分鐘後再開火蒸發，這樣效果也挺好的。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱...

蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是為了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高溫會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如...

步驟1食材：茼蒿300克、麵粉10克、大蒜3瓣、雞蛋1個、聖女果10克。調味料：香油3克、生抽2克、醋2克、鹽1克。步驟2茼蒿切段。步驟3加入麵粉、雞蛋，攪拌均勻。步驟4大蒜切末。步驟5聖女果對半切開。步驟6蒸鍋中倒入適量清...

電熨斗是大家都熟悉的一種電器，傳統的電熨斗使用的時候要求比較多，可以說使用電熨斗特別繁瑣，而新型的蒸汽電熨斗就解決了這個煩惱，可以大大的熨衣服的效率。那麼蒸汽電熨斗漏水怎麼辦呢？1、首先可能是因為內部的水放太多...

水蒸蛋這道菜就是典型的一看就會一做就廢，看似簡簡單單的幾個步驟裡，卻隱藏著無數的“坑”，一個不小心掉坑裡，準失敗。那麼網友們知道水蒸蛋要蒸多久嗎？一起來了解一下吧。1、在製作水蒸蛋時都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋...

到了冬天，我們家裡的窗戶常常會有水汽，甚至會流水。不僅影響我們的視線，還會影響整體的美觀，那麼如何避免窗戶上水汽過多呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、除溼機：市面上有家用除溼機，可以將潮溼的空氣轉變為乾燥的空氣，使室...

蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃，在鍋里加入冷水後就把包...

排骨除了煲湯，或者紅燒之外，蒸著吃也是不錯的吃法，口味同樣是很鮮美的，那麼蒸排骨是開水蒸還是涼水蒸呢？1、蒸排骨一般是等水開了之後在將排骨放進去蒸。2、因為肉類在遇到溫度較高的蒸汽時，外部組織凝縮，內部富含鮮味成分氨...

水蒸蛋一般蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裡，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往裡加水，加入適量的水，可以選擇在裡面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。...

第一，水煮消毒屬於溼熱法，適用於普通消殺；蒸汽消毒是一種臨床應用最廣、效果最為可靠的首選滅菌方法，是利用高壓下的高溫飽和蒸汽殺滅所有微生物及其芽胞。第二，水煮消毒用於耐溼、耐高溫的搪瓷、金屬、玻璃、橡膠類物品，不...

海螺冷水蒸。用冷水蒸海螺，海螺會隨著水溫不斷升高而成熟，螺肉會更嫩，口感更佳。如果在蒸海螺時選擇用開水蒸，水開後鍋內的水汽非常大，海螺在放入鍋中後會因為突然接觸熱氣而收縮，將自己的整個身體收縮至螺尾，這種情況下蒸出...

世界上第一臺蒸汽機是由古希臘數學家亞歷山大港的希羅（HeroofAlexandria）於公元1世紀發明的汽轉球（Aeolipile），這是蒸汽機的雛形。約1679年法國物理學家丹尼斯·帕潘在觀察蒸汽逃離他的高壓鍋後製造了第一臺蒸汽機的工作模...

在蒸饅頭或包子的時候，一般是使用木質蒸籠，如果使用的是不鏽鋼蒸籠，這個問題就不太好解決。因為不鏽鋼蒸籠滲水能力不強，很容易打溼饅頭，影響口感，那不鏽鋼蒸籠如何避免水？1、虛蒸：在用不鏽鋼蒸籠蒸完之後立即關火，不要開啟鍋...

妙招一：在蒸饅頭之前，可以在饅頭上蓋一層籠布，這樣就可以防止蒸鍋鍋蓋上的水滴到饅頭上；妙招二：或者還可以用紗布包住玻璃鍋蓋，再蓋到蒸鍋上，也可以防止鍋蓋內部滴水的問題；妙招三：蒸好之後不要立即開啟鍋蓋，最好靜置一段時間後...

蒸汽掛燙機是通過灼熱水蒸氣不斷接觸衣物，軟化衣物的纖維組織的機器，那麼蒸汽熨斗不出蒸汽怎麼辦？1、首先檢查電源等會不會亮，如果亮，電源部分沒問題。再看蒸汽管有沒彎折（蒸汽堵在裡面），管子彎曲的話，把它放直就行。2、接下來...