改良劑和泡打粉的區別是什麼,改良劑和泡打粉的區別 甜心生活站 生活 7.94K 大中小設定文字大小 麵粉改良劑是指可以把麵糰的加工性,能進一步改善的一類新增劑的統稱,其包括氧化劑和還原劑兩種。泡打粉是一種複合膨鬆劑,俗稱“發粉”、“焙粉”,它由鹼劑、酸劑和填充劑三部分組成。 TAG標籤:泡打粉 改良劑 #