餃子粉和普通麵粉區別是什麼，餃子粉和普通麵粉區別

餃子粉和普通麵粉區別：餃子粉是以小麥為原料，麵粉的主要原料有大麥和小麥兩種。餃子粉韌勁足，製作的包餃子不容易煮破，而使用普通麵粉韌性相對較差，製作的餃子在煮制的過程中容易破損。

生活中餃子粉和麵粉是我們要常用到的，它們的區別是餃子粉是以小麥為原料製作的餃子專用粉，而麵粉的主要原料有大麥和小麥兩種。餃子粉用途單一隻能用來製作餃子皮，但用餃子粉做出來的餃子可以久煮，而且不容易燉爛。

麵粉的用途非常廣泛，也很少有人會購買專用的餃子粉來包餃子，因此麵粉的銷量還要比餃子粉高很多。餃子粉和普通麵粉在儲存時，都要注意不能放在潮溼的地方。因為麵粉會根據環境的溫度及溼度來改變自身的含水量，溼度太大面粉含的水量就會增加，也很容易結塊。