糖醋排骨怎樣做
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。那麼,糖醋排骨怎樣做呢?下面來看看簡單做法吧!
1、準備材料。
2、取出冷凍排骨,焯水。
3、準備好糖醋料。
4、焯水後的排骨瀝乾水分。
5、鍋裡入油,放入冰糖中小火。
6、待冰糖開始融化的時候放入排骨,小火慢炒。
7、直到排骨全身沾滿糖色,金黃。
8、加入一碗水。
9、調入少許鹽,大火燒開後,該小火慢煨20分鐘左右。
10、20分鐘後,水分剩下1/3的時候,放入蔥白,薑絲,小香芹段2,繼續煨至差不多收汁。
11、將要收汁的時候,放入香醋,大火翻炒均勻。
12、中小火待起入味,大約30秒-1分鐘出鍋即可食用。
以上就是關於糖醋排骨怎樣做的全部內容。