麵包和蛋糕的區別在哪裡 甜心生活站 美食菜譜 1.51W 大中小設定文字大小 蛋糕和麵包都是生活中常見的甜品,但這兩種食品之間也有諸多區別,那麼麵包和蛋糕的區別在哪裡呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,希望對大家有所幫助。1、材料方面:麵包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、發酵方面:麵包是麵糰發,蛋糕是麵粉糊膨脹。3、製作方面:麵包程固態,蛋糕成粘稠態。以上小編給大家介紹了麵包和蛋糕的區別,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。 TAG標籤:蛋糕 麵包製作 麵包 蛋糕製作 麵包和蛋糕的區別 #