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麵包和蛋糕的區別在哪裡

蛋糕麵包都是生活中常見的甜品,但這兩種食品之間也有諸多區別,那麼麵包和蛋糕的區別在哪裡呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,希望對大家有所幫助。

麵包和蛋糕的區別在哪裡

1、材料方面:麵包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。

2、發酵方面:麵包是麵糰發,蛋糕是麵粉糊膨脹。

3、製作方面:麵包程固態,蛋糕成粘稠態。

以上小編給大家介紹了麵包和蛋糕的區別,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。