溏心蛋煮幾分鐘合適 甜心生活站 美食菜譜 3.76K 大中小設定文字大小 溏心蛋是在日式料理中非常的常見,相較於普通的水煮蛋,糖心糖的蛋黃口感更為柔嫩,那麼溏心蛋煮幾分鍾合適?下面一起來看看吧。1、水煮溏心蛋一般開水煮五分鐘左右即可,這個時候的雞蛋蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤。2、5分鐘如果多煮了10秒可能蛋黃就熟了,少煮了10秒可能蛋白就生了。3、煮糖心蛋以62~65°C的狀態為最完美,蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑,蛋黃則像布丁一樣香嫩又不失咀嚼感。關於溏心蛋煮幾分鐘合適內容的介紹就到這了。 TAG標籤:溏心蛋口味 溏心蛋烹飪 溏心蛋 溏心蛋調料 幾分鐘 心蛋 溏心蛋煮法 #