馬蘇裡拉芝士凍成一坨怎麼辦

芝士也叫乳酪，都是奶製品，通常用來做披薩或者做各種焗飯，吃著也是奶香味十足。芝士有很多種，各有各自的特點，其中馬蘇裡拉芝士是最常用的，拉絲效果好，做披薩再合適不過。芝士一般要冷凍儲存，那麼馬蘇裡拉芝士凍一坨了怎麼辦呢？

1、解凍乳酪必須先從冰箱冷凍裡取出，放在冰箱冷藏裡一整天，這樣乳酪的整體溫度才能慢慢恢復，儘可能溫和地恢復乳酪的風味和味道。

2、但不能取出解凍，會融化，在冰箱冷藏每隔十分鐘看一下，變軟了就可以了。

3、不要用火或微波爐解凍乳酪，這樣乳酪受熱不均，有的幾乎燒焦，有的還是又冷又硬。

注意：冷凍乳酪可能會失去部分味道和氣味，解凍乳酪更適合烹飪相關用途。