平遙牛肉的來歷是什麼

平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標誌產品。那麼平遙牛肉的來歷是什麼呢？

1、平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。

2、清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。

3、2003年12月24日，原國家質檢總局批准對“平遙牛肉”實施原產地域產品保護。

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