针扒是牛哪个部位的肉,针扒是牛身上哪个部位 甜心生活站 生活 3.18W 大中小设置文字大小 针扒是牛后臀部位,这个部位的牛肉颜色暗红,而且表面有筋,口感细腻、鲜香。常用的二级肉,主要用于烧烤等。针扒是牛身上哪个部位?针扒又称“米龙”,是牛后臀的部位,该部位的肉颜色暗红,而且表面有筋,吃起来口感细腻、鲜香,主要用于烧烤等。牛肉各个部位的纤维组织、脂肪含量各有不同,针扒在牛肉的等级里面属于二级肉。此外,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。 TAG标签:#