如何挑选优质的豆腐 甜心生活站 美食菜谱 2.1W 大中小设置文字大小 众所周知,豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。那么如何挑选优质的豆腐呢? 1、看:取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。2、摸:优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。3、闻:优质豆腐具有豆腐特有的香味。4、尝:优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。此外,豆腐是高蛋白质的食品,很容易腐败,尤其是传统市场贩售的板豆腐较盒装豆腐易遭到污染,应多加留意。 TAG标签:挑选豆腐 怎么挑选优质的豆腐 怎样挑选优质的豆腐 豆腐 #