鱼香茄子的做法 甜心生活站 美食菜谱 3.23K 大中小设置文字大小 材料:茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根步骤:1.茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟,姜1块切末,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;2.调酱汁:盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量;3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的茄子翻炒,将茄子炒软后盛出;4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱1勺,小火炒出红油,放入茄子,倒入调好的酱汁,大火收汁,盛出撒上葱花即可。 TAG标签:鱼香茄子 #