牛排的精选

西冷牛排:30秒钟。菲力牛排:3-5分钟。丁骨牛排:3-5分钟。肋眼牛排：2-6分钟。西冷牛排要七分熟的话，大约每面需要煎30秒就可以了。可以有效的保存牛排的独特味道。菲力对于火侯的要求高一下，如果煎得过火就会老涩。牛排分...

牛排是西餐中非常常见的一种食物，它口感鲜嫩、多汁，俘获了许多人的味蕾，因此现在自己购买冷冻牛排烹饪的人也越来越多，那么牛排不解冻能直接煎吗？下面一起来看看。1、牛排不解冻不能直接煎。2、煎牛排最好是提前将冷冻牛排...

牛排是是一种高档的西餐，那么平时在吃牛排的时候有发现是用什么牛肉做的吗？请问普通的牛肉可以做牛排吗？下面一起来看看吧。1、普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位。2、而...

菲力牛排和西冷牛排的区别在于：1、部位不同，菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉；2、口感不同，菲力牛排肉质鲜嫩，西冷牛排口感韧度强、肉质硬、有嚼头；3、推荐熟度不同，菲力...

1、首先画牛排的线条。2、接着画牛排刀切的纹路。3、最后把画好的元素都涂上相应的颜色即可。...

煎牛排最好用淡黄油。因为咸黄油的味道比较重，用咸黄油来煎牛排的话，会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道。但是淡奶油味道比较淡，不仅不会掩盖牛排的肉香味，而且煎出来的牛排还有淡淡的牛油味。煎牛排用咸黄油还是淡黄油黄...

现在速食比较流行，很多都是冰冻的，吃的时候只需要加热就可以了，冰冻的肉类也是如此，那解冻食物就成了一个问题。那么牛排解冻方法有哪些呢？1、冷空气解冻。冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷...

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。那么牛排解冻需要几分钟呢？下面一起来了解。1、自然解冻：夏天2个多小时，其他季节大概需要半天时间。2、微波解冻：大概五分钟。3、英文ST...

步骤1食材：方便牛排500克、小番茄40克、黄瓜100克、玉米20克、生菜80克、胡萝卜丁30克、青豆20克、低脂沙拉酱20克。步骤2黄瓜洗净切片。步骤3小番茄柿对半切开。步骤4生菜洗净切碎。炒锅不放油预热，将牛排放入无油的锅...

腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道，做出的牛扒就会味美多汁。那么腌牛排的腌制方法是什么呢？1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛...

牛排和牛肉的区别是：部位不同、口感不同以及价格的不同。牛排和牛肉虽然都是肉类，但取自牛身上不同的不位，因此口感上也会有一些区别。而且牛排的价格会贵一些，高档一些的餐厅做出来的牛排价格会更高。1、部位不同牛排取...

煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。那么煎牛排多长时间呢？下面一起来了解。1、想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，可以从自己身体的部位来确定一下。如摸一下自己的耳垂，这种感觉在按一下肉就是3、4分...

牛排吃起来脆嫩酥香，并且质地韧嫩，所以好多人是非常喜爱牛排这一食物的。那么你知道牛排是牛身上哪个部位的肉吗？下面一起来看看。1、牛身上可以用来制成牛排的部位的肉有很多，比如说牛肋、牛里脊、牛外脊这些部位的肉以...

我们一般去西餐厅吃饭，服务员总是会问我们牛排需要几分熟，那么网友们知道牛排几分熟的区别是什么吗？感兴趣的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、牛排的成熟度在于口感、肉质的软嫩程度、颜色、煎制时间以...

步骤1准备食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2大蒜切小块。步骤3西蓝花改刀切小块。步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。步骤5平底锅中倒入油，烧热（微...

熟成是一种食材的预处理，是指通过食材（牛排、猪肉等）通过肉本身的酶，把肌肉中的蛋白质分解成富有风味的氨基酸等物质，使其肉质更加鲜嫩且富有风味。那么干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别呢？1、肉质不同：干式熟成因与空...

牛排是一道许多人比较喜爱的一道西餐，想要吃到鲜嫩多汁的牛排，牛排的腌制方法非常重要，那么牛排怎么腌制才鲜嫩呢？1、加些红酒：腌制牛排的时候可以加些红酒，红酒能够减轻牛排的腥味，让牛排带有红酒的香味，并且煎出来也更嫩。2...

干冰不能煎牛排，无法将牛排煎熟。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。在食品行业，干冰只能用来冷藏或冷冻海鲜，以及作为食品装饰，无法用来烹饪食物。干冰煎...

人从牛肉中摄取为最直接和最充整的，因此，牛肉也又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分，那么肋眼牛排是牛的哪个位置？1、它取自牛肋脊部位，由于形状比较像眼球，所以就被叫做肋眼。2、它的肉丝含筋，油脂丰郁，嫩肉部分入...

很多喜欢吃西餐的朋友都会在超市买冷冻牛排回家自己煎，既方便快捷又卫生，那么牛排需要解冻再煎吗？这是很多人不知道的，下面一起来看解答。1、是的，牛排需要解冻再煎。2、直接冻着的下锅煎口感比较老，外面熟了里面还生，等到里...

冷空气解冻：将牛排放入冰箱冷藏室解冻，需要12-24小时左右；流水解冻：将牛肉连同原包装袋放入清水中浸泡，间歇性换水，比冷空气解冻更快；微波炉解冻：牛肉放入微波炉，开启解冻功能即可；冷盐水解冻：先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，开...

牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实、有弹性、有嚼劲。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？1、牛排洗...

牛排味道非常的受大家欢迎，市面上的牛排种类有很多，肉眼牛排的肉质柔嫩且多汁，味道十分美味，不过肉眼牛排怎么做好吃呢？肉眼牛排怎么煎不会老呢？1、火不要大，放上黄油，铺上洋葱丝，把牛排放在上面，一面煎一分半钟，共3分钟，就可以了...

做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排，又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、烤为主。其中，牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛里脊肉，是用一定厚度的牛...

首先把平底锅开火，然后放入少量的油，只需要把牛排在热锅里煎下，把牛排周围煎一下，就可以把牛排的血水锁住，便不会出现肉汁了。牛排的血水其实是牛肉的一种细胞液体，通俗的说就是肉汁，因此出现血水这种情况是正常的，只需要用以...