如何燜帶魚的精選

帶魚最常見，也最能保存其原有鮮味的做法就是家常燉，方法簡單且味道極鮮。下面一起來看看家常燜帶魚的做法是什麼。1、準備材料，帶魚收拾乾淨。2、表面撒鹽和料酒醃製，煎之前瀝乾水分。3、準備葱薑蒜。4、帶魚蘸幹澱粉。5...

步驟1準備食材：嘎魚200克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、大葱1段、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙。步驟2嘎魚洗淨打上花刀。步驟3大葱切片。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切絲。步驟6蒜切片。步...

步驟1準備食材：魷魚須150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、蠔油1勺、老抽1勺、水澱粉適量、香油1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4魷魚須切條備用...

步驟1食材：鯽魚300克，豆腐150克，生薑1塊，小麥麪粉適量，大葱1根，小葱1根，水芹菜1根，紅椒1個。輔料：料酒1湯匙，麪粉適量，鹽1茶匙，雞精適量，油適量。步驟2鯽魚洗淨，放入料酒1勺，醃製20分鐘，瀝乾水分後倒入乾麪粉裹勻。步驟3豆腐切小方塊...

眾所周知，燜燒杯是十分好用的一款烹飪工具，現在不少家庭都有它，它可以用來做很多美食的，十分方便。那麼燜燒杯如何挑選呢？1、看材質：燜燒杯分杯體和杯蓋，現在常見的杯體大多采用304不鏽鋼材質，杯蓋採用食用級別PP材質，安全衞生...

步驟1準備食材：黃魚1條、香菜1根、葱花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量、色拉油適量。步驟2將黃魚洗淨後劃上花刀。步驟3香菜切段備用。...

洗帶魚表面的磷的方法有：1、冷熱水法。將帶魚放到80度左右的水中燙大約十秒鐘，再放入冷水中浸泡，最後用刷子稍微刷一下之後用水沖洗即可；2、用清潔球清洗。將帶魚放在展板上，再用清潔球擦拭即可。...

在生活中帶魚使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，那麼如何挑選帶魚呢？1、看體形。如果魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體堅硬不彎，肉厚實，則是好帶魚。如果...

熱帶魚是現在很多家庭都比較喜歡養殖的一種觀賞魚。一般是產自南美洲、非洲和東南亞等熱帶或亞熱帶的小型、色彩斑斕的魚，那麼大型熱帶魚如何選購呢？1、熱帶魚品種繁多，一般不可能將所有的熱帶魚都選養在同一水族箱中。...

步驟1食材：鯉魚1條、鮮黃豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。步驟2鯉魚兩面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、薑切片、大葱切段。步驟3鍋裏...

草魚洗淨劃上幾刀，放葱汁、薑片、料酒醃製10分鐘，拍薄澱粉，薑切片，蒜切粒，大葱切段，香菜切段，油温燒至6成熱，放草魚煎至兩面金黃，撈出，留底油，加豆瓣醬、黃豆醬、八角、薑片、蒜粒、葱段、鹽、生抽、等食材爆香，倒清水煮2分鐘，放草...

步驟1準備食材：小黃花魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、幹辣椒5克、糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、小米椒5克。步驟2小黃魚洗淨打花刀。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5小葱切...

步驟1準備食材：鯉魚600克、五花肉50g、胡蘿蔔30g、小葱20克、生薑一小塊、黃豆醬1大匙、澱粉適量、花椒油1大匙、鹽1匙、味精1匙、紹酒3大匙、醬油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油適量。步驟2先將去鱗、去內臟的...

步驟1食材：鯉魚1條、鮮黃豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。步驟2鯉魚兩面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、薑切片、大葱切段。步驟3鍋裏...

步驟1食材：魚塊400克，雞蛋1個，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。調味料：食用油20克，豆瓣醬3克，鹽2克，醬油3克，胡椒粉2克，雞精2克，麪粉30克，料酒3克。步驟2魚塊加料酒、胡椒粉、1克鹽，拌勻，再打入雞蛋、麪粉，拌勻，醃製15分鐘。...

春筍清洗乾淨，切成塊，鍋里加清水煮開，放切塊的春筍，焯水撈出，鍋中倒油，油熱後放春筍塊翻炒，加入冰糖，翻炒均勻，加入生抽和老抽炒勻，改中小火燜燒，炒至湯汁濃稠收汁，撒上香葱碎，即可出鍋。如何炒油燜春筍主料：春筍500克;輔料：生抽2勺，...

步驟1食材：帶皮牛肉400克、土豆1個、姜5克、洋葱半個、幹辣椒3個、蒜苗2根調味料：食用油10克、料酒4克、八角1個、草果1個、花椒1克、生抽4克、老抽1克、鹽1克、冰糖5克步驟2帶皮牛肉切塊。步驟3土豆去皮、切塊。步驟4...

步驟1準備食材：鯽魚1條、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香菜20克、八角2個、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4蒜切片。步驟5香菜切末。步驟6起鍋倒油。步驟7油熱下入洗淨的...

步驟1食材：雞肉400克，幹海帶20克，姜2克，蒜3瓣，小葱3根。調味料：食用油8克，生抽2克，老抽1克，豆瓣醬2克，雞精2克，鹽1克，料酒2克。步驟2雞肉放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮10分鐘，撈出。步驟3薑切片。步驟4蒜切粒。步驟5小葱切段。步驟6...

步驟1準備食材：鯽魚2條、紫蘇20克、姜3克、小米辣2個、蒜3瓣、食用油10克、鹽3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、澱粉10克。步驟2紫蘇切碎。步驟3姜切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5蒜對半切開。步驟6鯽魚背...

步驟1食材：小黃魚300克、姜3克、大葱10克、幹辣椒3個。調味料：食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水澱粉3克。步驟2小黃魚加料酒醃製15分鐘。步驟3薑切片、大葱切片、幹辣椒切段。步驟43、熱鍋倒油、油温4...

不論哪種帶魚，凡新鮮的潔白有亮點呈銀粉色薄膜。帶魚含脂肪較高，保管不好容易氧化，如果顏色發黃，有粘液，或肉色發紅，屬保管不當，是帶魚表面脂肪氧化的表現，不宜購買。下面一起來看看如何鑑別帶魚的質量。1、體表：質量好的帶魚，...

幹炸帶魚這道美食帶魚的營養價值是非常高的，而且它沒有魚鱗處理起來也非常的方便，最關鍵的是帶魚屬於深海魚，刺又特別的少，所以説老少皆宜，在日常生活當中非常受大家的歡迎。那麼如何挑選新鮮帶魚呢？1、看魚眼。我們大家都...

步驟1食材：腐竹200克，草魚600克，小葱1根，薑黃1塊，大蒜4瓣、醬油1湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，白糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4小葱切段。步驟5魚洗淨，兩面各劃4刀，放入小葱擠出葱汁，薑片、...

步驟1準備食材：豆腐200克、魚籽及魚鰾150克、大葱5克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、醬油1勺、紹酒1勺、澱粉適量、香油1勺、色拉油適量。步驟2先將蒜切片。步驟3大葱切末。步驟4洗淨的豆腐切成厚片。步驟5將洗...