燉豬肉的竅門的精選

豬肉是很常見的肉類食物，適當吃豬肉可以為健康帶來很多的好處，但是吃豬肉也是需要將講究方法和技巧的，那麼燉豬肉的竅門有哪些呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉...

豬蹄1個，黃豆50克，幹辣椒5個，花椒15粒，八角1個，葱1根，姜5片，黃豆醬2大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，鹽5克，冰糖6粒。黃豆提前用清水浸泡半小時。鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保...

食材：白菜200克豬五花肉200克粉條60克姜1塊蒜2瓣八角2個生抽1勺蠔油1勺老抽半勺步驟：1.白菜洗淨切塊，五花肉洗淨切片。粉條放入温水泡發。薑切片，蒜切末。2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入薑片、蒜末、八角炒香。放入五...

老雞肉雖然營養滋補，但是養了幾年的老母雞肉是很柴的，要花很長時間才能把它燉爛。那麼燉老母雞快爛的竅門是什麼呢？1、加入白酒：燉老母雞的時候可以加入適量的白酒或者白醋，這樣不僅能叫雞肉快速軟爛，還可以讓湯的味道更加...

豬肉燉蘿蔔應該是大家都比較喜歡的一道菜式，因為一般是牛肉燉蘿蔔比較多，但豬肉燉蘿蔔也是一樣非常好吃的，不過很多朋友不知道豬肉燉蘿蔔的做法，那讓小編告訴大家豬肉燉蘿蔔怎麼做吧！1、豬肉連皮切成大塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切...

啤酒燉大鵝，能夠説成一道十分美味可口的家常燉菜了，一般製做啤酒燉大鵝，會挑選新鮮的一整隻大鵝，配上長豆角等蔬菜水果開展燒煮。那麼啤酒燉大鵝的竅門有哪些呢？1、加幾塊櫻桃葉放進鍋中一起燉，鴨肉不但爛，味兒也會很美味。2...

1、燉豬蹄時，往豬蹄湯中加入適量奶粉，可以使豬蹄湯變得又白又香。2、或者將豆芽或芸豆洗淨，和豬蹄一起燉，這樣很容易把豬蹄燉白，好吃又營養。豬蹄裏面的蛋白質不容易煮出來，燉太久會使豬蹄變爛，影響其食用口感。所以，最好的方...

步驟1食材：雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根。調味料：食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個、料酒2克。步驟2雞腿剁塊，放入冷水鍋中，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈...

步驟1食材：五花肉200克、扁豆200克、姜1塊、大蒜4瓣、冰糖10克、八角1個、香葉3片、桂皮1塊。調料：料酒10克、鹽1克、雞精1克、生抽10克、老抽3克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5鍋中放入適量清...

步驟1食材：五花肉300克、西紅柿200克。調料：姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食用油適量、食鹽1勺。步驟2西紅柿洗淨切塊。步驟3姜1塊切片。步驟4蒜2瓣切片...

1、燉牛肉的時候加入大約100毫升的啤酒，啤酒有利於軟化肉質，這樣燉出來的牛肉就會比較軟爛。2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋，白醋的作用和啤酒一樣，都有助於軟化肉質。3、或者在炒牛肉的時候加入適量冰糖，冰糖可以加速牛肉...

煎牛肉餅是一道以牛肉餡、圓葱碎、西芹碎、雞蛋、麪粉為主要材料煎制而成的菜品，口味鹹鮮。營養豐富。那麼煎牛肉餅的竅門有哪些呢？1、中火加熱鍋中的橄欖油，將牛肉餡、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入鍋中一同翻炒5分鐘，再用...

豬肉越煮越硬應該立即關火，在鍋中加入菠蘿或醋之後用小火慢燉。因為菠蘿中的蛋白酶可以使肉中的蛋白質分解，這樣燉出的肉口感更細膩。在燉肉的過程中不要添加冷水，大火燒開後小火慢燉；燉得差不多的時候放入食鹽，最後大火收...

豬肉燉雞塊是一道很美味的家常菜，但是對於沒有做飯經驗的朋友們而言，並不知道豬肉燉雞塊的做法，其實吧，豬肉燉雞塊的做法並不困難，只需要簡單幾步即可，那麼我們來了解一下吧。1、首先將雞肉剁成塊，清洗乾淨，然後下鍋用冷水蒸...

首先將香菇去根洗淨瀝水，放入開水中焯燙，焯好撈到涼水裏過涼，擠幹水分；接着把豬肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉餡裏；然後肉餡里加入鹽、生抽、老抽、雞精、料酒、香油和兩個雞蛋；最後將肉餡攪拌均勻，香菇肉餡就調好了，我們...

燉牛腩的配料：燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、葱姜適量、陳皮5克、幹辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量。此外，可以將拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小香料...

有的人在做豬瘦肉的情況下，發覺做出來的豬瘦肉吃起來十分的柴，口味會十分的差，那麼燉豬肉如何使瘦肉不柴呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。1、冷水下鍋：豬肉冷水下鍋，會隨着水的温度逐漸上升，可以使肉受熱均勻，這樣...

現在已經進入冬天，天氣也是越來越冷。這個時候，人們就會通過吃肉來為自己的身體提供更多的熱量，所以很多人喜歡吃豬肉燉粉條，那豬肉燉粉條有什麼竅門？1、粉條提前泡：粉條提前泡一下更容易煮熟，在做豬肉燉粉條之前需要先把粉...

洗肉的方法：1、往清洗肉的盆裏先倒入一些白醋。2、然後倒入一些白酒，白酒有着消毒殺菌的作用，很好的清理豬肉上的一些細菌。3、接着是倒入一些麪粉，用手仔細的搓洗一下。把肉上的一些不好的東西，都清理出來。4、最後再用清...

燉魚已成家常便飯，魚是海里生物，具有豐富的營養價值和高蛋白，體質弱的朋友可以多做些魚吃，魚可以做湯，魚湯一般都有大補功效。那麼家常燉魚的做法竅門有哪些呢？1、這道燉魚最後的味道絲毫沒有腥味，有的就是鮮、香，魚美味湯下...

步驟1準備食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩...

步驟1食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。調味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個。步驟2五花肉切塊。扁豆去筋。大蒜切片，大葱切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油温4成熱時，放入五...

材料：豬五花肉300克、粉條80克、大葱1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克步驟：1、五花肉洗淨切塊。粉條放入温水泡發。大葱切段，薑切片，蒜切末。2、鍋中...

羊肉是一道補中益氣的滋補食材，也是許多人秋冬進補的首選，因為羊肉本身的肉質比較緊實，因此很多人在燉羊肉的時候會發現非常難燉熟，那麼燉羊肉竅門有哪些呢？1、羊肉經過泡水處理，提前泡水「如果是上等的羊肉可以不用泡水直...

步驟1準備食材：扁豆200克、五花肉200克、姜1塊、香葉3片、蒜4瓣、桂皮1塊、八角1個、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、鹽1克、料酒10克、雞精1克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5鍋中放入適量清水...