蛋香茄子餅的精選

蛋香茄子餅是一道非常有特色的菜式，很多朋友都非常喜歡吃蛋香茄子餅，然而大部分人都不知道蛋香茄子餅，那蛋香茄子餅怎麼做呢？讓小編為大家去了解一下情況吧！1、茄子洗淨，去皮。2、切成片後加入適量鹽，醃製30分鐘左右（去掉茄子...

步驟1食材：茄子1根、雞蛋2個、大蒜2瓣、西蘭花20克、食用油10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克。步驟2茄子切小丁。步驟3大蒜切末。步驟4雞蛋打散拌勻成蛋液。步驟5西蘭花擇小朵。步驟6放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備...

食材：雞蛋3個香椿80克步驟：1.香椿洗淨，去掉硬根，瀝淨水分切成細末，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散，倒入切好的香椿。2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。...

步驟1食材：青椒1個、茄子1根、雞蛋2個、麪粉100克、小葱1根。調味料：食用油5克、鹽2克、胡椒粉1克。步驟2青椒切絲。步驟3茄子切絲。步驟4小葱切葱花。步驟5盆中放入麪粉、雞蛋，加入適量清水拌勻成麪糊，再加入青椒絲、茄...

步驟1食材：皮蛋3個、茄子200克、小米椒3個、小葱1根、大蒜3瓣、聖女果10克。調味料：香油2克、生抽3克、鹽1克、醋2克、白糖1克、雞精2克。步驟2茄子對半切開，蒸鍋放水燒沸，放入茄子蒸熟。步驟3取出，撕成長條。步驟4皮蛋去...

步驟1食材：茄子1根，蒜3瓣、食用油30克，鹽2克，醋4克，白糖6克，幹辣椒3個，澱粉30克，白芝麻3克。步驟2蒜切末。步驟3幹辣椒剪細絲。步驟4茄子去蒂，對半切開，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分鐘。步驟5撈出茄子，控水後，放入大碗中，加入澱粉，...

茄子洗淨去蒂，切條，茄子裏放鹽、白醋、澱粉醃製5分鐘，姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，碗中加入鹽、澱粉、生抽、醋、白糖、清水拌勻，在鍋內倒食用油，油温燒至7成熱，放茄子條炒軟，盛出，鍋裏再加油，油温燒至7成熱，放薑末和蒜末炒香，放豆...

茄子相信很多人都不會陌生，特別是現在炎熱的夏季，就是茄子最好吃的時候，營養價值極高，含有豐富蛋白質和維生素，那麼魚香茄子的茄子要油炸嗎？1、可以油炸，也可以不油炸，主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散，所以...

魚香系列的川菜，最主要的輔料是郫縣豆瓣。用郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱餘香。1、準備好茄子500克，姜1塊，大蒜2瓣，小葱2根。2、先把茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺...

步驟1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子去皮，切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5小碗中，放入醋、生抽、白糖、鹽，50克...

香椿洗乾淨，瀝乾水分，去掉硬根，切成細末，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺，打散，倒入切好的香椿，鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。香椿雞蛋餅的家常做法食材：雞蛋3個，香椿80克，鹽香椿雞蛋餅的做法：1.香椿洗乾淨...

步驟1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。調味料：食用油10克，豆瓣醬3克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。步驟2茄子切條。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大葱切末。步驟6香菜切段。步驟7鍋中油温5成熱時...

步驟1食材：茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水澱粉3克、小葱2根、上海青20克。調味料：食用油20克、豆瓣醬3克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜...

步驟1食材：茄子300克、小葱1根、雞蛋2個、澱粉10克、聖女果10克。調味料：食用油15克、胡椒粉1克、鹽1克。步驟2茄子切長條。步驟3小葱切絲。步驟4聖女果對半切開。步驟5雞蛋打散，加入澱粉、鹽、胡椒粉，拌勻。將茄子均勻裹...

步驟1食材：茄子300克，雞蛋2個，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油10克，鹽1克，大醬2克，老抽1克，胡椒粉1克。步驟2茄子切小塊。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6雞蛋打散。步驟7鍋中油温6成熱時，倒入雞蛋液，...

步驟1食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8碗中放入茄子，...

步驟1準備食材：茄子2個、豬肉200克、泡椒5克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、澱粉5克、玉米麪粉30克、雞蛋1個、花椒5克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉2湯匙、油適量。步驟2茄子洗淨去皮切成活頁片。步...

步驟1食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2茄子切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菜切段。步驟6大葱切末。步驟7炒鍋中油温5成熱...

步驟1食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水澱粉3克、上海青20克。調味料：食用油10克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5大葱切小段...

步驟1食材：皮蛋2個，青椒100克，茄子400克，蒜2瓣，姜2克，小葱1根。調味料：食用油2克，鹽1克，生抽3克，醋2克，辣椒油5克，雞精2克。步驟2皮蛋剝殼，對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘...

步驟1所需食材：茄子300克，鹹鴨蛋2個，青椒15克，紅椒15克、生薑1塊，大蒜2瓣，小葱1根。所需調料：油適量、白酒半湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小葱1根。步驟2鹹蛋黃用白酒浸泡後，置蒸鍋上蒸制5分鐘，取出碾碎。步驟3茄子切條。步驟4青...

步驟1食材：茄子1根、火腿腸1根、雞蛋2個、小葱1根。輔料：番茄醬1湯匙、麪粉50克、油適量。步驟2茄子洗淨，切成5釐米厚的片。步驟3用勺子挖去肉，把肉切成丁，放入碗中。步驟4茄子丁加入雞蛋液、麪粉、倒入葱花、火腿丁拌勻。...

步驟1準備食材：雞蛋3個、火腿50克、胡蘿蔔30克、青豆30克、牛奶20毫升、芝士10克、鹽1茶匙、油適量。步驟2芝士切小片。步驟3火腿切碎。步驟4胡蘿蔔切碎。步驟5鍋中放入適量水煮開，放入胡蘿蔔粒和青豆，再加入鹽，大火煮3-5...

步驟1食材：玉米50克、西紅柿30克、雞蛋1個。輔料：小麥麪粉25克。步驟2大盆中倒入玉米粒、加入番茄粒、打入雞蛋、倒入麪粉，攪拌均勻。步驟3再倒入平底鍋，開小火攤平。步驟4兩面烙熟就可以盛出，切塊即可食用。...

步驟1準備食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、甜麪醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3茄子洗淨去皮切條。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋...