燻肉做法的精選

臘肉是年夜飯上不可少的一道美食，可是臘肉清洗起來是非常的麻煩。臘肉用煙燻過，表面會有一層油灰，不洗乾淨就無法做出美味的食物。所以想要吃到臘肉就少不了要經過一個令人頭疼的清洗過程，那燻肉怎麼洗才幹淨？1、淘米水洗：...

全球這麼多個國家，每個國家的美食都有其特色，口味與風格也都各有千秋，形成了自己獨有的美食文化。那麼燻肉的製作流程怎麼樣呢？1、肉涼水下鍋，加薑片、葱、蒜，燒開煮到肉變色。2、電壓力鍋裏倒開水。3、把蒜、八角和肉都放...

燻肉是一種臘肉的做法，通過煙燻風乾等一系列加工之後的肉乾可以保存很久，在以前是人們囤積糧食的方法。那麼煙燻肉吃之前怎麼處理呢？1、火烤：將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉...

現在生活變得越來越好，大部分朋友在日常生活中，都能吃到好吃的食物，而燻肉作為一種美味食物，受到大部分朋友的歡迎。那麼燻肉如何挑選呢？1、看標籤。如果是購買成品，要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌，同時在...

步驟1準備食材：帶皮驢肉200克、大葱1段、姜1塊、花椒5克、八角5克、生抽1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、香油1茶匙、糖10克、小葱1根、幹辣椒10克。步驟2驢肉洗淨備用。步驟3小葱切葱花。步驟4大葱切...

五香薰魚是上海的一道傳統名菜，五香薰魚吃起來肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，所以很多美食愛好者都喜歡這道菜，那麼上海五香薰魚的做法是什麼呢？接下來小編給大家説一下上海五香薰魚的做法。1、料酒、鹽、胡椒粉、十三香...

步驟1食材：煙燻排骨300克、白蘿蔔200克、姜5克、小葱1根。調味料：鹽1克、雞精1克。步驟2煙燻排骨用温水浸泡30分鐘，撈出，切塊。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6砂鍋中放入適量清水，放入排骨、薑片，大...

步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切小塊。步驟4小葱切葱花...

步驟1準備食材：芋頭200克、燻肉100克、剁椒100克。步驟2芋頭洗淨切片。步驟3首先將芋頭鋪入碗底，再將燻肉均勻的鋪在芋頭上。步驟4然後倒入生抽、撒點白糖，再鋪入剁椒醬。步驟5接着放入蒸鍋內，上汽蒸15分鐘。步驟6最後拌...

薰臘肉是每年春節必備的食材之一，很多人在臘月醃製臘肉時遇到了不少問題。那麼，薰臘肉温度高了薰熟了怎麼辦？薰臘肉薰熟了能保存嗎？1、如果是薰臘肉，表面會有很多煙灰和油，在吃這種臘肉之前，將其放入熱水中約20分鐘，然後用鋼...

步驟1準備食材：帶魚300g、小葱10g、姜1小塊、八角2個、花椒少許、紹酒2勺、白糖1勺、色拉油適量。步驟2先將小葱成小段。步驟3薑切片。步驟4將洗淨的帶魚切成長段。步驟5裝入碗中，再加入薑片、葱段，倒入八角、花椒，淋入紹...

步驟1準備食材：草魚200克、姜1塊、大葱白1段、糖1茶匙、醋1茶匙、黃酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、幹辣椒5克、老抽1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4葱白切片。步驟5首先起鍋燒熱水，水...

一般過年時候每家每户都會有臘肉吃，在吃臘肉前都會清洗一下，那麼臘肉怎麼洗能幹淨呢？下面一起來看看吧。1、幹刷塵：因為是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒...

小炒薰茶鵝是一道比較美味的菜，很多朋友到餐館都會點小炒薰茶鵝這道菜。薰茶鵝是一種醃製食物，所以炒出來的菜香味濃厚，味道很好。但是對於不經常做菜的朋友來説，小炒薰茶鵝怎麼做呢？今天教大家怎麼做小炒薰茶鵝。1、首先...

步驟1準備食材：豬肉150克、胡蘿蔔50克、洋葱50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊。步驟2豬肉洗淨切塊。步驟3胡蘿蔔去皮切塊。步驟4洋葱切塊...

鴨子是我們生活中經常用到的一種食材，現在用鴨子來做菜的話，做法是有很多的，其中薰鴨是比較傳統的一種做法，也是比較多人喜歡吃的一種做法，那麼薰鴨做法是什麼呢？接下來小編給大家講一下薰鴨的具體做法。1、將花椒用擀麪杖...

步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小葱1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯，倒入一半蛋液，攪拌...

1、首先將茄子切成夾片的形狀，再切一些葱花，裏脊肉剁碎；2、碗裏放入芡粉、胡椒粉和適量清水，用筷子攪拌均勻；3、裏脊肉上面放一些鹽，加一些清油、蠔油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，並將裏脊肉和調料混合攪拌，然後把肉挑進茄子...

燻肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作。那麼白糖燻肉需要幾分鐘呢？1、白糖燻肉需要10分鐘左右。2、先用大火把薰料燒冒煙，關火放上肉，肉上色後即可出鍋。放在通風處，放涼後即可食...

煙燻臘肉是有的地區春節必備的食物，味道鹹香可口，很好吃，一般其它時候是吃不到的，吃煙薰臘肉前我們需要把它清洗乾淨，那麼煙燻臘肉怎麼清洗呢？請看下文介紹。1、幹刷塵。因為是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾...

步驟1準備食材：五花肉200克、雞蛋1個、大葱1段、姜1塊、澱粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3雞蛋打散備用。步驟4大葱切段。步...

步驟1準備食材：野豬肉200克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、小葱1根、姜1塊、冰糖10克、黃酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、青椒10、紅椒5克。步驟2豬肉洗淨切小塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5青椒切...

步驟1準備食材：五花肉200克、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、白芝麻5克、冰糖15克、紅油1茶匙、幹辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小葱2根。步驟2五花肉洗淨。步驟3薑切片。步驟4小葱一根切葱...

或許很多網友們對於燻雞腿都不太瞭解，燻雞腿是一道非常美味的菜餚，而且具有補腎益精的功效，因此也深受人們的喜愛。那麼下面小編就與網友們一起來看看燻雞腿的做法吧，看看燻雞腿是如何製作的。1、將雞腿用温水浸泡後，刮洗...

臘肉是年夜飯上不可少的一道美食，可是臘肉清洗起來是非常的麻煩。臘肉用煙燻過，表面會有一層油灰，不洗乾淨就無法做出美味的食物，那麼煙燻肉怎麼清洗呢？1、淘米水浸泡清洗：放入淘米水中浸泡二十分鐘，浸泡結束後再用刀子刮淨...