爆炒的精選

步驟1準備食材：藕帶250克、幹辣椒2個、姜1克、蒜1克、小葱1根、食用油10克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3小葱切葱花。步驟4幹辣椒剪斷。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7熱鍋倒油、6成熱、下幹辣椒...

步驟1所需食材：雞脆骨250克，紅椒1個，青椒1個，大蒜6瓣，生薑1塊，香菜2根，幹辣椒10個，花椒10粒、鹽2茶匙，雞精1茶匙，辣椒麪5克，油30克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，豆瓣醬1碟。步驟2雞脆骨清洗乾淨，放生抽、鹽、辣椒粉、料酒，一起拌勻，醃製半小時...

步驟1準備食材：蟶子200克、油適量、鹽1茶匙、紅辣椒10克、黃酒1茶匙、胡椒粉5克、蠔油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根。步驟2紅辣椒切條。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋倒水，水開倒入黃酒、...

步驟1準備食材：雞胗200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋葱50克、青椒1個、紅椒1個。步驟2雞胗切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6青椒切絲...

步驟1準備食材：鴨腸200克、青尖椒20克、紅尖椒10克、幹辣椒10克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨腸洗淨切段。步驟3青尖椒切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5幹辣椒...

步驟1準備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根、青尖椒10克、紅尖椒10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5青尖椒切圈。步驟6...

步驟1食材：花蛤500克、紫蘇葉6片、姜2克、小米辣1個、香菜2根、小葱2根、蒜3瓣。調味料：食用油10克、蠔油2克、糖1克、料酒3克、豆豉2克、生抽2克。步驟2花蛤洗淨、瀝乾。步驟3小葱切段。步驟4香菜切段。步驟5薑切片。...

步驟1食材：羊棲菜200克、生薑1塊、大蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙。步驟2羊棲菜用清水浸泡50分鐘。步驟3姜磨成薑蓉。步驟4大蒜磨成蒜蓉。步驟5炒鍋倒入適量油，放入薑末炒香，倒入羊棲菜翻炒均勻。步驟6調入生抽1勺、鹽1勺...

步驟1準備食材：嫩牛肉200克、青杭椒50克、紅杭椒30克、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水澱粉1湯匙、蒜3瓣、小米椒10克。步驟2嫩牛肉洗淨切條。步驟3青杭椒切斜圈。步驟4紅杭椒切斜...

步驟1主料：豬大腸200克、胡蘿蔔10克輔料：青椒1個、小米椒5克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量，十三香1茶匙步驟2大腸洗淨切圈。步驟3胡蘿蔔洗淨切條。步驟4青椒切條。步驟5小米椒切圈...

步驟1準備食材：花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小葱2根。步驟2將花蛤放入淡鹽水中，浸泡1小時左右。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒剪成段。步驟6小葱切段。步驟7鍋中放入適量清水，大火燒開，放...

步驟1準備食材：西藍花200克、脆皮腸100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、白芝麻1茶匙、紅椒10克。步驟2西藍花洗淨切小朵。步驟3脆皮腸切片。步驟4紅椒切片。步驟5蒜切末。步驟6首先起鍋倒水，水開加入鹽、油、西...

食材：雞胗300克紅椒半個青椒1個姜1塊蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步驟：1.雞胗洗淨切片，加入鹽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘。紅椒青椒切小塊，姜蒜切粒。2.鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入雞胗大火爆炒，（把雞胗水分炒幹）...

食材：牛毛肚300克、洋葱半個、小米椒5個、香菜1根、姜1塊、蒜2瓣、大葱1段、幹辣椒5個、花椒2克、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克步驟：1、毛肚洗淨切條，洋葱切條，小米椒切粒，姜葱蒜切片。香菜切段。幹辣椒剪成段...

步驟1準備食材：蝦200克油適量、鹽1茶匙、黃瓜30克、紅椒20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙步驟2蝦去掉蝦頭、蝦線剝去外殼。步驟3洗淨對半切成小塊。步驟4黃瓜去皮切小塊。步驟5紅椒切小塊。步驟6蒜切片。步驟...

步驟1準備食材：熟牛肚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、芹菜20克、洋葱50克、紅椒20克、花椒粉1茶匙、醬油1茶匙步驟2熟牛肚切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4姜切絲。步驟5芹菜切段。步驟6洋葱切絲。步驟7首先起鍋倒油，油熱放...

步驟1準備食材：花甲200克、油適量、鹽1茶匙、海鮮醬1茶匙、生抽1茶匙、紅尖椒20克、小葱1根、姜1塊、洋葱10克步驟2花甲用鹽水浸泡20分鐘。步驟3尖椒切碎丁。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切末。步驟6洋葱切段。步驟7首先...

羊雜的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣劑、磷、鐵、維生素C、煙酸、肝素等營養成分，對於身體有良好的補充作用。那麼爆炒羊雜的步驟是什麼呢？1、先將洗淨的羊雜切好備用。2、起鍋燒油，油熱冒煙倒入花椒和乾紅...

蓮藕，相信大家都不陌生了，它是一種非常常見的食材，通過蓮藕可以製作很多的佳餚，而且蓮藕大家都知道有滋補功效，女人不能離開”藕“可見蓮菜的重要性啦。下面就為大家帶來爆炒蓮藕絲的做法是什麼。1、將蓮藕削皮，去蓮藕節疙...

爆炒豬心是一道家常菜，主要材料有豬心，青紅椒等。豬心是補益食品。自古即有“以心補心”的説法，下面一起來看看爆炒豬心的流程怎麼樣。1、準備食材：蒜瓣切片，生薑切片，豬心洗淨切片去掉筋膜，青尖椒切斜片，美人椒切斜片。2、鍋...

步驟1準備食材：鱔魚200克、油適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、大葱1段、小葱1根、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、青椒20克、紅椒20克、胡蘿蔔20克步驟2鱔魚洗淨（提前叫老闆處理好）。步驟3大葱切片。步驟4蒜切片。步...

步驟1熟豬肚300克、芹菜1段、大葱1段、小米椒3個、幹辣椒6個、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒3克、油適量、豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽1勺、白糖1勺、料酒1勺、雞精1勺、胡椒粉1克。步驟2芹菜切成小條。步驟3大葱斜切成段。步驟...

步驟1食材：熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小葱2根。輔料：鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。步驟2熟羊肚切成絲。步驟3青椒切小塊。步驟4幹辣椒切小段。步驟5蒜切片。步驟6小葱切小段步驟7薑切片。...

步驟1準備食材：小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐步驟2龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。步驟3蒜切片。步驟4姜切...

步驟1食材：子雞300克、芹菜50克、洋葱30克、紅椒30克、生薑5克、雞蛋1個調味料：食用油10克、鹽2克、白糖1克、雞精2克、生抽2克、麪粉10克、澱粉3克、料酒1克步驟2雞肉剁小塊，加入料酒、澱粉、麪粉、雞蛋、1克鹽，拌勻。步...