大閘蟹的精選

把大閘蟹放入盆中，定時給它噴水，室温保持在15度到25度之間即可。...

大閘蟹是大家都非常喜歡吃的一種食物了，特別是一到秋天，螃蟹都長得非常的碩大而且肥美，很多人看到後忍不住買來吃。不過，很多人卻説大閘蟹嘌呤高，是真的嗎？大閘蟹嘌呤高嗎？下面小編就帶大家瞭解一下。1、螃蟹的嘌呤值很高，算...

大閘蟹有一個最大的特點，就是它一定要吃活的，死掉的大閘蟹是不可以吃的。越是活力十足、新鮮出水的大閘蟹，它的味道就越好，充斥着滿滿的鮮美滋味。那麼如何判斷大閘蟹的新鮮程度呢？1、眼睛：手指輕輕觸碰大閘蟹的眼睛，如果眼...

吃大閘蟹前需要先處理好大閘蟹，處理大閘蟹的方法也要正確，不然就浪費了美食，那麼，下面就來看看大閘蟹食用前如何處理吧！1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗。2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開...

大閘蟹的一蟹一螯，百般滋味中感受到的美味，相信許多人在這個秋天已經品嚐過正宗陽澄湖大閘蟹的美味了，而大閘蟹有幾種規格的，那麼大閘蟹規格怎麼劃分呢？1、特級雄蟹大於等於200g（4兩），雌蟹大於等於150g（3兩）。2、一級雄蟹大於等...

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。調味料：黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘。步驟4薑切片。步驟5小葱切段...

陽澄湖大閘蟹是目前市面上比較受歡迎的一種螃蟹，它因肉質鮮美，營養價值高而聞名全國。每年到了陽澄湖大閘蟹上市的時間，總會吸引着很多人的購買。不過陽澄湖大閘蟹每年面世的時間只有那麼久，具體是幾月份呢?一般陽澄湖大...

我們都知道大閘蟹必須吃活蟹，死蟹是不能吃。如果買太多一次吃不完怎麼保存呢？如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然後放入適量清水，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水。如果儲存的時...

大閘蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，大閘蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸大閘蟹最受大家歡迎。無論是整隻的大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微...

1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸大閘蟹和蘸料就都完成了...

眾所周知，只有陽澄湖的大閘蟹最為珍貴，所以用陽澄湖大閘蟹送禮是必然的選擇，但很多朋友不知道挑選陽澄湖大閘蟹的方法，那如何挑選陽澄湖大閘蟹？讓小編為大家去了解一下吧！1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表...

大閘蟹是很不錯的一種秋季美食，它的吃法比較多，可以燒着吃、蒸着吃、煮着吃以及烤着吃等等，深受人們喜歡。大閘蟹一般需要吐沙，那麼大閘蟹吐沙的方法有什麼呢？1、浸泡在温水中。將花甲代放在盆中，倒入約50度的適量温水。大...

吃大閘蟹主要是吃的裏面的蟹肉、蟹膏(蟹黃)，首先將大閘蟹的八條腿、兩個蟹鉗剪掉，將裏面的肉舀出來吃掉。然後吃蟹蓋部分，將大閘蟹的胃部、肺部、蟹心等內臟舀出來，吃裏面的蟹黃(蟹膏)即可。大閘蟹正宗吃法介紹：1、首先，我...

眾所周知，大閘蟹是我們生活中常見的一種水產，同時也是我國傳統的水產珍品。現在大閘蟹因為味道鮮美，營養豐富受到美食愛好者的喜歡，然而很多人雖然會用大閘蟹做菜，但卻不知道大閘蟹如何存放，那麼大閘蟹如何存放呢？1、直接擺...

大閘蟹是一種味道鮮美的水產，它的肉質鮮嫩、蟹黃鮮美，很多人都知道這種大閘蟹吃新鮮的最好，但是有時候我們會遇到一些冷凍過的大閘蟹，那麼冰凍的大閘蟹可以吃嗎？1、冰凍的大閘蟹可以吃。2、冷凍過的大閘蟹是可以食用的，但是...

大閘蟹是一道很常見且很受歡迎的家常菜，做這道菜時要注意諸多細節。那麼網友們知道大閘蟹蒸多長時間呢？感興趣的網友們下面一起來了解一下吧。1、首先你是用什麼水來蒸，一般來説是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脱落，時間...

大閘蟹的蟹黃中含有大量的營養成分，不僅對皮膚的角質化有幫助，還能補充鈣質，且味道極其鮮美，使得大眾對它讚不絕口。大閘蟹最常見的做法就是蒸，蒸可以最大程度上保留螃蟹的鮮味，那麼蒸大閘蟹黃為什麼會流出來呢？1、大部分人...

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，那麼陽澄湖大閘蟹是鹹水養還是淡水養的？1、陽澄湖大閘蟹是淡水養的。2、陽澄湖大閘蟹，是指產於陽澄湖的中華絨螯蟹，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是...

相信很多人都比較喜歡吃大閘蟹，因為大閘蟹不僅味道美味，而且營養價值豐富。特別是農曆十月，吃蟹正當時，但是很多人不知道如何吃高淳大閘蟹。今天小編給大家分享一下高淳大閘蟹的吃法吧。1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大...

説到美食，有的人就會想到其中的海鮮，一頓豐富的海鮮大餐，確實是能夠讓人垂涎欲滴的。而在海鮮裏，大閘蟹就是很受歡迎的一個品種，那大閘蟹什麼時候吃最好？1、大閘蟹在9-10月吃最好。2、秋天收穫之際是品嚐大閘蟹的最佳季節，因...

食材：大閘蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片，小葱打葱結。3.蒸鍋中加水，放入葱結，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸12分鐘，取出，放入上海青點...

大閘蟹是河蟹的一種，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。那麼大閘蟹怎麼挑選才有蟹黃呢？1、看腹部顏色：有蟹黃的螃蟹是可以從它的腹部看出來，螃蟹的腹部本身是很薄的一層殼，蟹黃...

大閘蟹是海鮮類比較常見的一種，其中九十月份非常的多。因此，很多人在外地旅遊可能會攜帶當地的特色大閘蟹，例如陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹等。那麼大閘蟹可以帶上高鐵嗎？1、熟的大閘蟹經過密封包裝後，其氣味如果不會影響到...

大閘蟹是生活中很常見的一種海鮮食材，營養價值高，，肉質鮮嫩，蟹黃美味，很多人喜愛吃大閘蟹，尤其是裏面的蟹黃，那麼大閘蟹蒸熟了要怎麼保存呢？1、天氣温度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小...

陽澄湖大閘蟹是目前市面上比較受歡迎的一種螃蟹，它因肉質鮮美，營養價值高而聞名全國。每年到了陽澄湖大閘蟹上市的時間，總會吸引着很多人的購買。不過陽澄湖大閘蟹每年面世的時間只有那麼久，具體是幾月份呢？一般陽澄湖大閘...