紅燒肉做法的精選

紅燒肉是家常菜之一，在各種中式菜系的餐館都能佔據一席之地，但各家又有各家的不傳祕籍，以至於口味又不太一樣。下面一起來看看如何製作正宗紅燒肉。1、處理五花肉。首先，我們現將五花肉切成塊狀，然後將切好的五花肉沖洗幹...

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜，相信很多人都有吃過了，而且很多人都非常喜歡吃。但是會做紅燒肉的卻不多，其實做紅燒肉並不難的，那麼紅燒肉怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下。1、準備好食材：五花肉500克，姜五片，草果一...

紅燒肉是我國一種比較經典的菜品，在我國很多地方都比較受歡迎，也有一些人會自己動手製作，不過想要製作出好吃的紅燒肉，還是要注意烹飪手法的，那麼紅燒肉焯水用冷水還是熱水呢？1、冷水。2、因為紅燒肉之所以需要焯水，主要也是...

説到肉的話，就不得不提紅燒肉了，因為它是一個非常美味，簡單又好吃的肉食，而且他具有非常多的膠原蛋白和營養價值，所以是很受到人們的喜歡的。但是紅燒肉的做法其實也不是特別的容易。那有些人就會把紅燒肉做的過鹹或者過天...

美食是現在人們經常食用的，而且食物的種類非常多。另外人們對於健康飲食越發重視，越來越多的人們也開始進行自家的烹飪，以保障美食更加安全放心，而烹飪過程中也會出現很多的問題，那麼紅燒肉不紅怎麼補救呢？1、醬油上色，一般...

紅燒肉是我們家常最常見的一種下飯菜，深受大家的喜愛。所謂的紅燒肉也就是用五花肉烹製而成的，屬於入門菜，誰都會做。那麼紅燒肉冷水下鍋還是熱水呢？1、冷水。2、我們在製作紅燒肉的時候，都需要先把切好的五花肉放入鍋中焯...

紅燒肉是家常菜中一道美味的肉菜，其有着鹹而鮮美、肥而不膩、入口即化的特點。作為一道著名的大眾菜餚，紅燒肉深受大眾的喜愛。那麼，如何才能將紅燒肉燉得軟爛呢？一起來看看紅燒肉入口即化的祕訣吧！1、首先是對豬肉的選擇，...

紅燒肉是家庭生活中不可缺少的一道美味，紅燒肉的營養價值也是非常可觀的，豬肉中含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，那麼怎麼做紅燒肉呢？1、原料圖如圖所示。2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。...

紅燒肉是我國一道非常著名的菜餚，在製作的時候是以五花肉為主要材料，日用砂鍋製作出來的，這種食物肥瘦相間、香甜可口，且極富有營養，不會有肥肉的膩味。那麼紅燒肉去皮嗎？1、在製作紅燒肉的時候是不能去皮的，一定要使用帶皮...

紅燒肉是很多歡迎的一道美食，它的色澤鮮美，味道香滑可口，營養豐富，都受到大眾的喜愛。很多人都會做紅燒肉，但是有人做的紅燒肉會有苦味，那麼紅燒肉苦了怎麼補救呢？1、燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加...

紅燒肉是我國一道傳統特色美食，通常是用五花肉製作而成的，味道肥而不膩，香嫩可口，受到人們的歡迎，但是要是沒有掌握正確方法的話，製作出來的紅燒肉味道會發苦。那麼怎麼把紅燒肉苦味去除呢？1、可以往紅燒肉裏面加適量的醋來...

對於初次接觸紅燒肉的人來説第一印象會覺得看起來很油膩，事實上正宗的紅燒肉吃起來是不會膩的，那麼紅燒肉怎麼做不膩呢？1、挑好五花肉：想要紅燒肉吃起來不膩五花肉的選擇非常重要，製作紅燒肉用的五花肉一定要帶皮，五花三層...

紅燒肉是許多人比較鍾愛的一道豬肉料理，正宗的紅燒肉吃起來肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化，在做紅燒肉時一般需要先將肉焯水，那麼做紅燒肉焯水是冷水好還是熱水好呢？1、做紅燒肉焯水一般建議冷水下鍋，因為開水下鍋時肉的表...

步驟1食材：五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。調味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克。步驟2五花肉切塊，加鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3幹腐竹掰小塊，用温水泡發。步驟4熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花...

步驟1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋、大葱切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步...

杏鮑菇切塊，紅椒和青椒切塊，牛肉切粒，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽醃製10分鐘，鍋裏油燒熱，倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃，牛肉粒炒好，姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋裏炒勻，最後將牛肉粒、杏鮑菇加入鍋中炒勻，放生抽、耗油、糖、鹽炒...

步驟1食材：兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、八角1個、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣。輔料：生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺、食用油適量。步驟2青椒切塊，幹辣椒剪成段。步驟3薑切片，蒜切片。步驟4鍋中加入適量清...

步驟1主料：五花肉200克、栗子100克。輔料：姜1塊、葱1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆、油適量。步驟2薑切片，葱切葱花，五花肉切塊，板栗改小塊。步驟3將五花肉放入水中，等...

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，它是以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化，做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉，鵪鶉蛋紅燒肉等。土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出...

羊肉洗淨，切成方塊，白蘿蔔洗淨切塊，羊肉冷水入鍋，焯水3分鐘，盛出，油温燒至6成熱，放姜蒜葱炒香，放羊肉塊炒至微焦，加料酒、豆瓣醬炒勻，再加生抽、老抽和冰糖炒勻，加清水沒過羊肉，放桂皮、香葉、八角、草果等煮開，換小火燜煮1小時，放...

薑切片，蒜切片，大葱切段。鵪鶉蛋焯燙5分鐘後撈出，剝殼。五花肉煮10分鐘，撈出，切成方塊。五花肉塊炒至金黃，加鵪鶉蛋翻炒至微焦。再放入料酒、生抽、姜蒜片、葱段、八角等配料翻炒炒勻。再加清水和老抽煮開，倒入燉鍋中燜25分...

帶皮五花肉放入鍋中，加水煮開，撈出，豬肉洗淨切塊，五花肉放入冷水中一起煮開，撈出瀝乾，炒鍋加油，下葱段和生薑片炒香，放五花肉塊炒香，加料酒去腥，再加冰糖炒至融化，肉塊倒入壓力鍋煮至上汽後，再煮10分鐘，關火，肉塊倒入炒鍋中，收汁即可...

步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、幹辣椒3個。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3小葱切葱花。步驟4五花肉切...

步驟1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個。調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2扁豆去筋、大葱切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用...

步驟1食材：五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1個、香葉2片、小葱1根。調味料：食用油5克、紅糖10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊，放入冷水鍋中，加入料酒，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3大葱切...