燉肉用砂鍋好還是普通鍋好 甜心生活站 美食菜譜 2.57W 大中小設置文字大小 肉類非常有營養,煲湯或者燉煮是最能“激發”肉類中豐富的氨基酸、蛋白質等營養成分。那麼燉肉用砂鍋好還是普通鍋好呢?1、燉肉用砂鍋很好。2、砂鍋燉和普通燉鍋最大的特點就是味道。砂鍋的保温效果更好。燉肉時,水分蒸發量很小。還能最大程度地將遊離氨基酸、核苷酸等鮮味和甜味物質釋放到湯汁中,使湯汁更營養,味道更濃郁。以上就是給各位帶來的關於燉肉用砂鍋好還是普通鍋好的全部內容了。 TAG標籤:鍋好 如何燉肉 砂鍋 燉肉 美食 砂鍋燉肉 燉肉技巧 #