步驟1
食材:豬肉150克,青椒200克,紅椒100克,洋葱150克,大葱10克,蒜2瓣,姜2克。調味料:食用油10克,料酒2克,澱粉4克,鹽1克,生抽2克,孜然粉2克,雞精2克。
步驟2
豬肉切細絲,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。
步驟3
青椒切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
洋葱切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
姜切末。
步驟8
炒鍋中油温6成熱時,倒入豬肉絲,炒散,盛出。
步驟9
鍋中留底油,下大葱、姜、蒜,炒香,調入鹽、生抽,翻炒均勻,倒入青椒、紅椒、洋葱,翻炒1分鐘,放入孜然粉、雞精、肉絲,翻炒均勻,盛出即可。