菱角米炒蝦仁的做法,菱角米炒蝦仁怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 1.05W 大中小設置文字大小 步驟1食材:菱角400克、蝦仁150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、食用鹼1克。 步驟2用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片。 步驟3蝦仁加料酒、澱粉、食用鹼,抓勻,醃製10分鐘。 步驟4小葱切段。 步驟5大蒜切末。 步驟6姜切末。 步驟7熱鍋倒油,油温6成熱時,倒入蝦仁,炒至變色,撈出備用。 步驟8鍋中留底油,下葱、姜、蒜,爆香。倒入菱角肉,炒勻,加入20毫升清水,煮8分鐘。 步驟9放入蝦仁、鹽、生抽,炒勻即可。 TAG標籤:菱角 蝦仁 #