雞絲湯怎麼做
雞絲湯是一道家常湯菜,它是以新鮮雞脯肉為主料,輔以其它調味品清煮製成的,由於雞絲湯湯色清亮,味道鮮香,另外還具有温中、益氣、補虛的功效,所以非常受歡迎,那麼雞絲湯怎麼做呢?一起來看看。
1、準備好材料。主料:雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋一個(只用蛋清),澱粉20克,精鹽3克,胡椒粉3克,清湯375克.
2、首先是將雞脯肉切成細絲,放入用蛋清、幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下,然後放到滾水內稍燙一下,取出放在湯碗內;
3、將火腿、冬菇分別切成細絲,連同清湯倒入鍋內,加鹽、胡椒粉,用旺火燒至湯沸後,衝入裝肉絲的湯碗內即可。
以上就是雞絲湯的做法步驟了,是不是挺簡單的,要是喜歡喝雞湯的朋友,不妨在家裏按照以上的步驟做一做這道美味的雞絲湯吧。