鐵板燒汁茄子怎麼做,鐵板燒汁茄子的做法 甜心生活站 美食菜譜 1.74W 大中小設置文字大小 步驟1食材:茄子2根、大蒜4瓣、香菜1顆、上海青100克。調味料:食用油10克、鹽1克、醬油2克、生抽2克。 步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。 步驟3茄子切長條,加入鹽拌勻醃製10分鐘。 步驟4大蒜切末。 步驟5香菜切段。 步驟6炒鍋中油温5成熱時,放入茄子碼在鍋中,中小火煎至表面焦黃,放入醬油、生抽、蒜末,炒勻。 步驟7盛入盤中,放上香菜段,用上海青擺盤裝飾即可。 TAG標籤:鐵板燒 茄子 #