排骨的精選

排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。下面一起來看看醬排骨的做法流程怎麼樣。1、排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等備料，排骨冷水焯水備用。2、葱切段薑切片。3、鍋中熱油爆香葱段姜...

很多人都會認為自己從超市裏買回來的排骨，自己做排骨的時候就會覺得有一股騷臭味，那排骨有一股騷臭味是什麼原因？1、被注射了藥品：有的黑心商家會在豬肉中防腐劑，為了讓豬肉看起來十分新鮮，防腐劑在豬肉中會發生反應產生極...

排骨是一種具有很多烹飪方法的食物，其中可以油炸的方式，在自己家裏製作也是比較簡單的，那麼如何判斷油炸排骨熟沒熟呢？1、炸排骨炸至肉收縮，兩端的骨頭露出來了，這就表明將要熟了。這時再加温，用大火把骨頭裏的油煸出來，同時...

我們平時吃的排骨比較多的是豬排骨，無論是燉湯，還是紅燒，或是做糖醋排骨，都是非常美味的，但是對於減肥人羣來説，他們也會擔心吃排骨發胖，那麼排骨的熱量是多少大卡呢？1、每100克的排骨所含有的熱量為278大卡，約佔一個成年人一...

排骨是我們家裏會經常做的一種肉菜，排骨是大人和小孩子都非常愛吃的，而且它的做法也很多。其中一道就是蒸排骨了，也是非常常吃的一道菜，那麼蒸排骨怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下做法。1、準備好肋排和木耳。肋排洗淨...

排骨是一種很受歡迎的食物，相信很多人都喜歡購買，排骨的做法也是有很多的，而且無論怎麼做都是非常美味的，接下來，小編就為大家介紹下美味排骨煲怎麼做。1、備好材料，葱切沫，姜切小片，蒜瓣去皮拍碎。起大火，待鍋燒熱後，放油，然後...

步驟1準備食材：魷魚須150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、蠔油1勺、老抽1勺、水澱粉適量、香油1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4魷魚須切條備用...

新鮮排骨如何選購？排骨也是大家在生活中比較喜歡食用的，今天小編就和大家分享下怎麼挑選新鮮排骨，方便以後在生活中使用，希望對大家有幫助，請看下文介紹。1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者...

排骨相對來説會比較油膩一些，可以搭配一些比較清淡的食物一起燉，下面一起來了解一下海帶排骨還可以和什麼燉。1、香菇。香菇燉入湯中，可以豐富湯的鮮美的味道，讓湯飲用起來更加的美味。而且香菇的營養價值也是十分的豐富...

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。那麼排骨焯水用冷水還是熱水呢？1、排骨焯水要用冷水。2、焯水時先將排骨切成小塊，然後沖洗掉表面所附着...

排骨洗淨放鍋中，加薑片、料酒和清水焯水3分鐘，撈出，姜切，油温燒至5成熱，放冰糖炒糖色，加甜麪醬、排骨炒勻，加八角、桂皮、草果、香葉、薑片、葱結、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和清水煮沸，燜煮30分鐘，湯汁收濃，放雞精、醋拌勻，盛出。...

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，現在很多人喜歡用腐竹做成各種各樣的美食，其中排骨燜腐竹是比較受歡迎的一種，那麼排骨燜腐竹做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、準備好食材。2、排骨洗淨，瀝乾...

由於排骨營養價值極高，味道超鮮，現在很多人都愛用排骨來燉湯喝，其中柚子燉排骨是比較受羣眾喜愛的一道燉湯，但是很多人不知道柚子燉排骨是怎麼做，今天小編給大家分享一下柚子燉排骨的做法吧。1、用清水慢慢沖洗出排骨中的...

步驟1食材：排骨400克、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒4個、大葱1段、小葱2根。輔料：沙茶醬1勺、老抽1勺、油適量、鹽1勺。步驟2排骨洗淨切塊，加入清水去除雜質。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切小段。步驟6小葱切小段。...

冬瓜和胡蘿蔔能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿蔔是蔬菜中具有很高藥用價值的兩種食物，它們經常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿蔔來煲湯喝，可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮，味道就會更加鮮美。需要注意的是，最好先...

清爽的季節最適合來一些清爽的菜系，玉米冬瓜排骨湯是很多人夏天時最喜歡的湯，那麼玉米排骨湯需要煮多久呢？1、玉米排骨湯需要煮半小時左右。2、做排骨湯，一定要先焯水，將排骨裏的血水和浮沫處理乾淨，玉米要比冬瓜先放進去，冬...

紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。那麼網友們知道紅燒排骨菜品特色有哪些嗎？1、紅燒排骨，家常菜。此菜味道香...

步驟1食材：排骨1000克、花椒5克、八角1個、桂皮2克、丁香1個。調味料：鹽30克、白酒10克。步驟2將花椒、八角、桂皮、丁香，放入料理機中打碎。步驟3炒鍋中倒入鹽、打碎的香料，小火炒出香味，盛出備用。步驟4將排骨均勻塗抹一...

步驟1食材：排骨400克，南瓜250克，姜2克，蒜4瓣調味料：食用油3克，鹽2克，生抽2克，老抽2克，糖水5克，胡椒粉4克，辣椒粉10克步驟2南瓜切大片步驟3姜切末步驟4蒜切末步驟5排骨加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖水、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜，拌...

栗子洗淨，薑切片，大蒜切粒。排骨放入鍋中，加生薑、料酒煮熟，撈出。油温燒至7成熱，放薑片、蒜粒、花椒、豆瓣醬炒出紅油，再放排骨煸炒幹，放幹辣椒段、八角、香葉、桂皮、茴香、老抽、料酒、冰糖炒勻，加水燉煮20分鐘。最後放慄...

有些時候，如果我們比較懶的話，那麼就會直接用電飯煲飯蒸出一碗香噴噴的米飯出來。接下來，小編就為大家介紹下如何用電飯煲蒸排骨蒸飯。1、首先將我們的排骨取出，我們用水洗乾淨。2、然後放在鍋中呢，我們用水煮熟。3、接着，...

排骨是一種很常見的食材，很多人都喜歡燉湯喝。由於其裏面的營養成分非常多，尤其是鈣元素極為豐富，因而很多人都是通過喝排骨湯來補鈣的。那麼排骨燉什麼好吃又有營養呢？1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬...

步驟1食材：排骨400克、苦瓜200克、黃豆50克、姜1塊。輔料：1勺料酒、2勺鹽、雞精1勺。步驟2排骨切塊。步驟3加入清水去除雜質，鍋中水沸後，放入排骨焯水，加入料酒1勺。步驟4苦瓜對頭去尾，從中間對半切開，去瓤後切塊。步驟5加入...

排骨是經常見的食材，也是最受歡迎的菜品，就是價格有點小貴，那麼做排骨湯應該用哪個部位的排骨呢？1、燒湯的排骨以肋排為佳。肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。2、排骨的種類。小排：是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨...

食材：排骨500克豆角300克八角2個大葱1段姜1塊蒜4瓣幹辣椒3個花椒2克調料：黃豆醬生抽料酒清水鹽白糖步驟：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘，豆角摘去兩邊筋，洗淨切長段。薑切片，蒜拍扁，大葱切粒。2.鍋中放入適量油，油温燒至7...