芹菜鹹菜醃製方法的精選

現在很多人喜歡將芹菜醃製成鹹菜，因為芹菜鹹菜用來作為佐粥小菜或下飯都清淡爽口，口感脆嫩而且帶有芹菜的清鮮味道，非常美味，那麼芹菜鹹菜的醃製方法是什麼呢？今天小編給大家分享一下芹菜鹹菜的醃製方法吧。1、選取質地脆...

步驟1食材：西芹200克、小米椒3個、花椒1克。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2西芹切小段。步驟3小米椒切小圈。步驟4西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。步驟5鍋中放水煮沸，放入西芹焯燙1分鐘，撈出，過涼水，瀝乾水...

大頭菜洗淨，切佛手形狀，加鹽醃製一個星期，醃製完的大頭菜取出切條，大頭菜攤開曬至7成幹，然後用力搓出水，搓幹為止，把榨菜放入醃缸裏醃製4天，醃好後，取出榨菜再曬到6成幹，加五香粉，攪拌均勻，最後把榨菜裝入罈子裏面，密封好，一月後即...

酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜，因為酸鹹的味道非常開胃，不過一般大家都是在飯店中吃，因為自己在家中不會醃製，如果真的想自己醃製酸鹹菜的話，那酸鹹菜的醃製方法是什麼？你可以參考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜壇中，辣...

鹹菜在我們生活中是一種非常常見的食物，可以説是我們的家常便飯，大家在喝上一碗粥時，是否都會搭配鹹菜。接下來，小編就為大家介紹下醃製鹹菜怎麼儲存。1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹...

蔬菜洗淨，胡蘿蔔切塊，萵筍頭切長塊，白蘿蔔切塊，晾乾，備一個乾淨的鍋，加清水和鹽，加熱至鹽融化後晾涼，加入八角、花椒、幹辣椒、冰糖和高度白酒，玻璃罐子裏倒入鹽水，再加蔬菜，讓它浸泡在鹽水中，蓋上蓋子，放在陰涼通風處，醃製1-2天就...

鹹菜，用調料將蔬菜進行醃製，醃製成功後可食用，非常下飯，而且也可長時間保存，北方人吃的比較多。那麼醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦呢？1、很簡單，用水把鹹味稀釋，水嘛，可以稀釋一切味道，當然，這是指吃之前，如果鹹菜醃好，試吃一口覺得太鹹...

醃鹹菜起白沫了可以放紅糖或冰糖進去，再適當倒點白酒進去。還要儘量避免用沾油的筷子或手撈菜，一定要用乾淨的器具撈菜，過一段時間就不會有白沫了。醃鹹菜是一道美味的菜餚，我們經常會跟着網上學如何醃鹹菜，等我們醃製完成...

鹹菜疙瘩雖然是一種外貌不好看的醃製品，但是鹹菜疙瘩卻很有味道，深受人們的喜愛，那麼下面小編就與大家分享一個鹹菜疙瘩的醃製方法，只需要簡單幾步就可以醃製完成，我們來看看吧。1、蘿蔔疙瘩鹹菜，將買回的蘿蔔清洗，用刀切成...

現在很多喜歡吃鹹菜的朋友都喜歡自己在家裏做鹹菜，方便又衞生，而且做鹹菜其實並沒有想象中那麼複雜，下面一起來了解下醃鹹菜要放多少鹽吧。1、醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如醃製100斤蔬菜，用鹽最多不...

步驟1準備食材：白菜200克、蘋果80克、雪梨80克、辣椒麪30克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、雞精1茶匙、魚露1茶匙步驟2白菜洗淨切段。步驟3蘋果去皮洗淨切片。步驟4雪梨去皮洗淨切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末...

1、首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊；2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖，再撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸；3、準備好醃製泡菜的罈子，用筷子把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水倒入...

因為蔬菜中原本含有硝酸鹽這種物質，蔬菜在醃製過程中，由於其中混入雜菌，蔬菜中的硝酸鹽會在硝酸鹽還原酶的作用下變成亞硝酸鹽。在自然發酵的條件下，蔬菜內好菌以及壞菌的量都較低，適當進行加鹽、密閉、低温等“醃製條件”...

鹹鴨蛋的簡單醃製方法，食材雞蛋，白糖，白酒，鹽。將鹹鴨蛋放入高度白酒中浸泡半分鐘;小盆中倒入細鹽，將浸泡好的鴨蛋放入鹽中裹上一圈;蘸好，將配置好後置放入保鮮袋中密封起來放到角落中20天后即可食用。所需原料：鴨蛋50個、清...

小葱切斷根部，剝皮。然後清洗乾淨，在盆中加鹽和水，放入小葱，浸泡根部約半個小時，再取出，把水倒掉。洋葱切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲。在碗中放入糯米粉，加入少許水，調成粘稠的糯米汁，加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉...

相信很多人都吃過兒菜，用它炒肉或者做湯滋味都特別美味，現在很多人都喜歡醃製兒菜，因為醃好以後的兒菜能保存很長時間，方便隨着食用，那麼四川兒菜的醃製方法是什麼呢？今天小編給大家分享一下四川兒菜的醃製方法吧。1、兒菜...

鹹菜，這是很多人家裏都是有的，醃製一次鹹菜是可以吃好久的，而且鹹菜的做法也是有很多的，炒肉好吃，煮湯依然好吃，一起來看看鹹菜要醃製幾天可以吃吧。1、這要看是冬季還是夏季，温度越高，醃製的時間就會越短。2、冬季醃製鹹菜需...

胡蘿蔔鹹菜是一道開胃的拌飯菜，只要食材備足，在家自己就可以做，那麼胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製呢？下面一起來看看。1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨，也控幹水分以後備用；2、用把把洗好...

酸菜捲心菜是很多人都喜歡吃的美食，因為酸菜捲心菜不僅酸辣爽口，能開胃消食，而且保存時間比較長，那麼酸菜捲心菜怎樣醃製的呢？其實醃製酸菜捲心菜還是比較簡單的，下面讓小編給大家分享一下酸菜捲心菜的醃製方法吧。1、把準...

鹹鴨蛋的醃製分為如下幾個步驟：1、用蘸着白酒的沙布將髒的鹹鴨蛋擦拭乾淨，這樣即可清潔鴨蛋又起到了殺菌的作用。2、將鴨蛋放入帶蓋的容器中撒上一半量的鹽。3、用一大碗的淡水溶100克鹽，放涼後倒入盛鹹鴨蛋的容器中。4...

步驟1食材：白蘿蔔200克。調味料：鹽2克、白糖2克、米醋3克、生抽1克、香油2克。步驟2白蘿蔔切薄片。步驟3放入鹽拌勻醃製1晚。步驟4取出醃製好的白蘿蔔，放入白糖、米醋、生抽、香油，拌勻即可。...

鴨蛋10個洗淨，晾乾水分，鍋里加水、香葉、花椒、大料、桂皮，大火煮開，再加入大粒鹽，攪拌至鹽融化，然後再煮5分鐘，鹽水晾涼，再加入高度白酒拌勻，找一個罈子，將鴨蛋放進去，然後倒入煮好的鹽水，保證鴨蛋完全覆蓋在鹽水裏，蓋上蓋子密封，...

許多人會自己買點菜回來醃製，其實醃菜很有講究的，比如醃製鹹菜就要鹹淡適中，不能太淡也不能太鹹。那麼如果鹹菜醃製太鹹怎樣處理呢？今天就來教大家幾個解決方法。1、多加鹹菜。可以再去適當的加入一些菜，或者加入其他可以...

步驟1食材：包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。調味料：鹽2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步驟2包菜撕成小塊。步驟3小米椒切段。步驟4姜切絲。步驟5包菜中加入小米椒、大蒜、薑絲、花椒、鹽、白醋、白...

其實十八豆也就是豇豆，這是大家日常生活中常見的一種蔬菜，而且這種蔬菜在我國的分佈非常廣，不但炒着好吃，醃鹹菜也十分的爽口，那麼十八豆怎麼醃鹹菜呢？其實十八豆醃鹹菜是很多講究的，下面小編給大家介紹一下。1、將嫩嫩的小...